彩虹翻糖桌球蛋糕

　　相信很多人都會做蛋糕，但是呢會做嗎?下面小編給大家介紹關於製作的過程和方法，希望對您有所幫助。

　　的原料

　　雞蛋、色拉油、低粉、色素、翻糖、白糖

　　的做法

　　1.按照海綿蛋糕的做法，一份一份的做好彩虹蛋糕部分***雞蛋逐個全蛋打發，調入色素，篩入麵粉，加入色拉油，然後入模具，一層一層地烤會有點浪費時間，不過看到成品的時候會覺得很值得哦，每層175度烤8分鐘左右，插入牙籤無粘物就可以了***

　　2,然後用色素調翻糖,捏出造型即可

　　3,然後用巧克力拉花筆給桌球寫上數字,哈哈,大功告成

　　4,切開後是不是很驚喜呢

　　5,每層中間我用了,安佳,奶油做夾心,每兩層塗上果醬,很香

　　蛋糕的做法介紹

　　2個雞蛋 、50克低筋麵粉 、50ml牛奶 、50克黑巧克力、30克砂糖、黃油、白醋

　　操作方法

　　把蛋黃和蛋白分開，蛋白放入打蛋桶內，先用一檔把蛋白打至粗泡。

　　加入少量的糖，然後改用二檔打發。

　　等蛋白呈現細膩泡沫狀時再加入少量的糖，同樣二檔繼續打發，至蛋白的泡泡非常小且打蛋頭抬起後呈現彎鉤下垂狀時第三次加入少量的糖，改三檔繼續打發蛋白。

　　將巧克力切小塊和黃油一起裝在高溫碗裡蓋上蓋子微波爐低火轉2分鐘融化，取出後攪拌均勻放在一邊放到微溫備用。

　　將黃油，巧克力，牛奶隔水加熱至巧克力黃油融化。

　　蛋黃與蛋白分開放入無油無水容器，蛋黃加入20克白糖打散，加熱好的巧克力液倒入蛋黃裡。

　　巧克力與蛋黃液攪拌均勻加入篩過的低筋麵粉，攪拌均勻。

　　取三分之一蛋白加入巧克力糊裡翻拌均勻，剩下的蛋白全部加入巧克力糊中翻拌均勻。

　　倒入八寸模具震出氣泡!烤箱提前預熱120度烤1小時，時間到出爐倒扣網架晾涼脫模。

　　然後美味的巧克力蛋糕就做好了。你是不是很想嘗試一下呢?