簡短的美食散文

　　美食也是一種場合。場合好吃起來也有味道、人人都想吃上自己喜歡的。下面是小編給大家帶來的，供大家欣賞。

　　：浦江麥餅俏元宵

　　正月十五鬧元宵，這個鬧字是非常有動感的，事實也正是如此，舞龍燈、觀花燈就是詮釋這個鬧字的。不過，這個鬧字不足以說明元宵的全部意義。元宵又有叫小過年的，事實上和過年一樣，重在團圓兩字。

　　元宵吃湯圓，湯圓又圓又滑，***即化，滋味鮮美，喻在團團圓圓。其實千里不同風，百里不同俗，一個地方有一個地方的元宵風俗。我的老家元宵自古相傳吃團圓餜，就是和大年三十吃的一樣。團圓餜由雪白的米粉捏成，下面圓底，上面的褶子捏攏成一尖尖角，就像許多隻手舉起，呈一種團結蓬勃向上的氣勢。和我村相距數里路的幾個村子，元宵風俗卻截然不同。他們元宵吃一種叫大湯糰的菜糰子，裡面的餡是各式蔬菜佐以豆腐、冬筍等炒熟，外面用雪白米粉包裹，大如拳頭，上籠蒸熟即食。

　　棲居城裡後，發現這和老家相隔百來里路的縣城，元宵的吃食又有自己的“獨門武器”，這就是聞名遐邇的浦江麥餅。浙中金華素有小鄒魯之美譽，不僅歷史悠久，人文底蘊豐富，自成特色的各種美食也是數不勝數。僅是麵食中的餅類，有和名揚中外的金華火腿齊名的金華酥餅，還有永康肉餅、義烏東河肉餅、武義方餅等。浦江麥餅又大又圓，焦黃酥脆，如一輪金黃的團圓月，喻意元宵的月圓人團圓，倒也最為貼切不過了。

　　浦江麥餅的特點是大、薄、脆、酥、香、鮮，薄得外面隱約看見裡邊的餡，外表依舊完好不破不損，可見它的薄度。浦江麥餅放進鍋裡急火猛油煎烤燙制，外表脆黃酥軟，裡邊餡香味鮮，食之不膩不肥，嘗者無不為之傾倒，堪稱之“天下美食”。我幾個在外闖生活的朋友，每次回到浦江，一定要抽時間去飽餐一頓麥餅才罷休。

　　到了元宵節，一般人家都會自己做麥餅，只有像我這樣的外來客才到麥餅店或小吃店裡去買。近幾年來，人們圖省力，大都喜歡到店裡去買麥餅了。這樣一來，一到元宵節，那些麥餅店從早到晚都非常忙碌，有些早早去買的就能買上，遲一點去的就得在那裡排隊等著。結果，等了幾個鐘頭才買上這美味的麥餅。

　　遇上幾次買麥餅趕不上趟，我也學乖了，就提早一天去預訂，倒也省事，次日到約好的時間去提“貨”就是。去年元宵那天又去預訂，結果人家說別人前一天都預訂了，我已經排在百十號之外了。無奈，就是再加上百十號也得訂啊!

　　又是元宵，又到麥餅俏賣之時，我早早作好了打算。不然，即使浦江城裡有遍佈大街小巷的麥餅店，也不一定適時買得上這團團圓圓寓意豐富的麥餅啊!

　　：那碗地瓜粥

　　感動，那碗地瓜粥。

　　幾年前，我們離開父母的庇護，有了自己的小家。可是生活沒有我們想象的輕鬆，也沒有我們想象中多彩，反而是對父母的牽掛，讓我們始終被一種叫想家的感覺纏繞著。婆婆每天一個電話詢問我們是否回家吃飯，兒子每天吵著回有奶

　　奶的家睡覺，每當這時候，心裡五味雜陳，眼淚總會不爭氣的落下。我何曾不想，想婆婆做得可口的飯菜，想婆婆對我們無微不至的照顧，想與她相處的點點滴滴，但我更知道我們應該學著適應。

　　一個得知我們不回家吃飯的晚上，婆婆早早煮好了我喜歡吃的地瓜粥，再三叮囑老公給我帶上。二十幾里路啊，那何止是一碗粥啊，那是婆婆的心，婆婆對我的愛啊，寒冷的冬日，那碗香甜的地瓜粥讓我的心暖暖的，暖暖的。我告訴老公，有這樣的婆婆我很知足，永遠不能忘記，不能忘記地瓜粥的香甜，不能忘記婆婆的愛，不能忘記孝敬父母，不能忘記常回家看看。

　　從農村搬到城裡這些年，也算是品嚐了大大小小的美食，然而留在記憶裡的那碗地瓜粥是永遠揮之不去的美食記憶，每當肚子餓的時候，最先想起的還是她，香香甜甜的地瓜粥，還有為我熬地瓜粥的婆婆，和那些以往的歲月。

　　：記憶中的油渣火燒

　　我出生於七十年代末，八零後的妹妹小我三歲。我們那個年代，雖然不像父輩那樣缺衣少食，但是物質生活依然很匱乏!而在我記憶中，最難忘的依然是母親做的油渣火燒。

　　那時候，家家戶戶都會買豬肥膘來熬油，只是因為大油比較便宜。而剩下的油渣當然也不會浪費!比如撒上一點鹽，就是很不錯的下酒菜!母親最常見的就是用來打火燒。只需切上兩根大蔥，放上鹽就行，不用再放油!發好的面做成大小差不多的劑子，擀成皮，把調好的餡子包進去，包成蒸包樣。平底鍋裡刷上一層油，把包好的面坯放進去，用手按壓成火燒，蓋上鍋蓋。幾分鐘的功夫，黃燦燦、香噴噴的火燒出鍋了!

　　這時候，顧不得燙嘴，我和妹妹總會迫不及待的拿起來就吃，咬一口滿嘴流油，脣齒留香!總要吃的撐的慌了才行。有一次，鄰居家大哥哥來我家玩，一下吃了四五個火燒，對母親的手藝更是讚不絕口!

　　如今二十多年過去了，但是每每想起母親做的火燒， 還是忍不住流口水。油渣火燒，我們童年中最美好的回憶!