雞蛋韭菜水餃簡單又營養做法

　　雞蛋韭菜水餃是一道做法很簡單的早餐，而且韭菜和雞蛋本來就是做好的搭配，加上做成了餃子也是很多人喜歡吃的，吃起來的營養價值也不錯。以下是小編推薦的雞蛋韭菜水餃做法，歡迎閱讀!

　　製作雞蛋韭菜水餃的食材

　　雞蛋韭菜水餃簡單又營養的步驟

　　1.水餃餡的材料：韭菜、雞蛋、姜

　　2.將韭菜洗淨瀝乾切碎***不要太碎***;雞蛋炒熟用鏟切小;姜切碎。

　　3.把韭菜、雞蛋、姜碎合併。

　　4.然後加油、麻油、雞粉、五香粉拌勻，再加鹽拌勻餃餡，買來的水餃皮準備好啦。

　　5.準備一碗水，買來的水餃皮需要在水餃皮邊緣塗些水才能粘合。開包!

　　6.這麼快就大功告成

　　7.煮餃子，先在開了的鍋中灑點鹽***防沾鍋***，放入水餃，蓋蓋子煮。

　　8.鍋開了之後，加一次涼水，再開水餃就出鍋啦。

　　9.薄皮，餡適中***沒有肉，韭菜散，包不進餡***，都很好吃的。

　　韭菜的治病功效

　　抗疲勞

　　韭菜中含有蒜氨酸，這種物質可以轉變為大蒜素，又與維生素B1結合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性，能夠加速乳酸***疲勞物質***分解，因此它具有抗疲勞的作用。

　　降血脂

　　韭菜富含鉀、維生素等元素，改進體內鉀鈉平衡，具有促進食慾和降低血脂的作用，抑制食物中膽固醇的吸收，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。刺激排尿，去除體內過多的水分。

　　治消渴引飲無度

　　韭苗日吃三、五兩。或炒或作羹，無入鹽，但吃得十斤即佳。過清明勿吃。

　　治中暑昏迷

　　韭菜搗汁，滴鼻。

　　也有一些人不適合吃韭菜，比如，陰虛火旺者***症狀：心煩，顴骨潮紅，口乾不想喝水，舌紅少苔，盜汗等***，患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃，易引起過敏的人也不宜吃。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。由於韭菜不易消化，所以一次不應吃得太多。

　　治鼻出血

　　韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗淨後搗爛堵鼻孔內。

　　治白帶

　　醋煮韭菜籽焙乾研末，煉蜜為丸。空腹以酒送服，每次30丸***丸如梧桐子大***。

　　治慢性便祕

　　韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱，含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，能刺激腸道，增強腸蠕動，有利於糞便的形成，及時將體內過剩的營養物隨糞便排出，有利於預防腸癌和防治習慣性便祕。另外，這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭髮、金屬屑包裹起來，隨大便排出，故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯，溫開水加少許酒沖服。

　　治赤痢

　　韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日“韭汁酒”，溫服。

　　治痔瘡

　　韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜於湯內泡之，以穀道坐竅上，令氣蒸薰;候溫，用韭菜輕輕洗瘡數次。

　　治脫肛不縮

　　生韭一斤。細切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互熨之，冷即再易，以入為度。

　　治頑癬

　　韭菜焙乾，研細末，豬油調和敷患處。

　　治牛皮癬

　　可用生韭、蒜各30克，搗爛如泥，烘熱後用力擦患處，每日1次，連續數日。

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