茄汁意麵的做法推薦

General 更新 2024年11月22日

  番茄中主要的營養就是維生素,其中,最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種:番茄紅素。你想自己動手做茄汁意麵嗎?今天,小編為大家推薦茄汁意麵的做法。

  茄汁意麵的食材準備

  • 主料
  • 意麵

    300g
  •  
  • 輔料
  • 培根

    200g
  • 適量
  • 蘑菇

    4朵
  • 洋蔥

    半個
  • 胡蘿蔔

    半個
  • 香菜杆子

    適量
  • 番茄醬

    適量
  • 黑胡椒粉

    適量
  • 幹羅勒

    適量
  •  

  茄汁意麵的具體做法步驟

  1.培根取出。

  2.切成小塊。

  3.洋蔥、胡蘿蔔、香蘑菇、香菜杆子等洗淨,切成小塊備用。

  4.鍋內不放油,稍加熱後入培根。

  5.煸出油後入胡蘿蔔。

  6.翻炒均勻後入香菜杆子。

  7.倒入適量番茄醬、黑胡椒粉、幹羅勒。

  8.翻炒均勻後倒入蘑菇。

  9.炒好的紅醬備用。

  10.另取一鍋,煮好意麵。

  11.撈出意麵,面上鋪上培根蘑菇茄汁,用香菜葉裝飾下更漂亮。

  不同顏色番茄的功效

  紅色濃重的,富含番茄紅素,對預防癌症很有好處。

  橙色的番茄紅素含量少,但胡蘿蔔素含量高一些。

  粉紅色的含有少量番茄紅素,但胡蘿蔔素很少。

  淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素,不含有番茄紅素。

  如果要滿足維生素C的需求,則各種番茄都可以,關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品;

  如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分,則應當選顏色深紅的,或是橙色的,而不是粉紅色的或淺黃色的。

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