土豆紅燒肉的不同可口做法分享

　　土豆所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。你喜歡自己動手做土豆紅燒肉?你知道如何做出可口好吃的土豆紅燒肉嗎?現在就由小編來跟大家分享一下土豆紅燒肉的不同可口做法。

　　土豆紅燒肉的不同可口做法1

　　材料

　　帶皮後腿肉約400克，土豆400克，生薑、草果、桂皮、八角、醬油、鹽、冰糖各適量

　　做法

　　1、土豆洗淨，然後用刨子去皮。

　　2、把去皮的土豆切塊，用水加少許鹽先泡起來，待用。

　　3、鍋中加一匙油，待油七成熱時加薑片和八角爆香一下。

　　4、再倒入瀝乾水的肉塊煸炒出油。

　　5、然後加入醬油、精鹽、草果、桂皮、冰糖、紹酒翻炒幾下。

　　6、加半碗水，待沸後轉小火燉1小時。

　　7、然後倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再燉20分鐘，土豆爛了就行了。

　　8、最後湯鍋裡的汁差不多的時候，大火收汁即可。

　　土豆紅燒肉的不同可口做法2

　　材料

　　五花肉，土豆，油，鹽，雞精，冰糖，料酒，酒釀汁，薑片，花椒

　　做法

　　1.五花肉切塊，洗淨;土豆去皮，洗淨切塊備用。

　　2.鍋裡放少許油，放入五花肉煸炒至變色，撈起。

　　3.轉小火，放入冰糖熬化，再倒入炒好的肉塊，並烹入料酒，小火翻炒至肉塊完全上色。加水沒過肉塊，並放入薑片花椒，中火煮開。

　　4.煮開後，撇去浮沫，放入土豆塊，煮開後，轉小火燉至土豆粑軟。

　　5.起鍋前放入鹽，酒釀汁，少許雞精，轉大火收汁。

　　土豆紅燒肉的不同可口做法3

　　材料

　　土豆，五花肉

　　做法

　　步 驟 1：土豆洗淨，然後刨子去皮。

　　步驟 2：去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用。

　　步 驟 3：鍋中水燒開，倒入洗乾淨的肉塊，汆燙3到4分，撇出浮沫，然後撈出肉塊瀝乾水份待用。

　　步 驟 4：鍋中底油，油七層熱，加薑片和蔥白爆香一下，倒入瀝乾水的肉塊煸炒出油，然後加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。

　　步 驟 5：倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再加入清水***以沒過肉塊為度***和2小勺鹽，待沸後轉小火燒30分鐘。

　　步驟 6：最後湯鍋裡的汁差不多的時候，大火收汁，撒點蔥末即可以裝盤了。

　　土豆紅燒肉的不同可口做法4

　　材料

　　啤酒一瓶，土豆，五花肉，八角，香葉，桂皮，生抽，老抽，冰糖

　　做法

　　1.土豆去皮切大塊，過油，這樣就不會太油膩。五花肉淖水，切大片

　　2.熱油炒香淖過水的五花肉，加啤酒，八角，香葉，桂皮，煮開後加冰糖，生抽，老抽大火煮開，轉小火燉至土豆熟，最後大火收汁即可

　　土豆紅燒肉的不同可口做法5

　　材料

　　材料：馬鈴薯400克，洋蔥500克，無骨牛小排200克，蔥1根

　　調味料：醬油4大匙，酒2大匙，味霖2大匙，糖1大匙

　　做法

　　1.洋蔥切絲，馬鈴薯削皮後切大塊，無骨牛小排以斜刀切片，蔥切丁備用

　　2.鍋中燒熱1大匙油，先放入牛小排略微炒至變色，再放入洋蔥炒至洋蔥變軟後，放入馬鈴薯炒至表面微焦

　　3.再倒入水直到淹蓋過所有食材後，轉大火煮開，再將中間剪了一個小孔的鋁箔紙輕輕貼在食材上，然後轉小火繼續煮20分鐘