蟲草花金針菇湯的做法

General 更新 2024年11月08日

  經常食用有助於調節人體內血液酸鹼度的平衡,防治動脈硬化、高血壓、冠心病、肝炎、潰瘍等疾病。平時生活中你會做金針菇湯嗎?下面是小編給大家整理。

  製作蟲草花金針菇湯的準備材料

  • 主料
  • 蟲草花

    15g
  • 金針菇

    200g
  • 臘肉

    100g
  •  
  • 輔料
  • 胡椒粉

    3g
  • 3g
  • 黑木耳

    適量
  • 胡蘿蔔

    適量
  • 黃酒

    20g
  •  

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  1.金針菇去根洗淨,蟲草花提前用水泡發

  2.臘肉切片,把肥的部分單獨切出來

  3.小火煎肥的臘肉,同時放入些薑末,煎到油脂出來

  4.放入臘肉煸炒至變色

  5.倒入開水,加入胡椒粉

  6.加黃酒

  7.燉5分鐘左右

  8.胡蘿蔔切絲,黑木耳切絲下入鍋中

  9.蟲草花放入

  10.燉5分鐘後加入鹽

  11.繼續燉3分鐘左右即可

  金針菇的使用效果

  補肝,益腸胃,抗癌;主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症。

  金針菇的適用人群

  一般人群均可食用,尤其適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用;脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

  金針菇的基本介紹

  金針菇,學名毛柄金錢菌,屬傘菌目口蘑科金針菇屬,是一種菌藻地衣類,是秋冬與早春栽培的食用菌,因其菌柄細長,似金針菜,故稱金針菇。金針菇在自然界廣為分佈,在中國北起黑龍江,南至雲南,東起江蘇,西至新疆均適合金針菇的生長。金針菇不僅味道鮮美,而且營養豐富,是拌冷盤和火鍋食品的原料之一。

  金針菇不含葉綠素,不具有光合作用,不能製造碳水化合物,完全可在黑暗環境中生長,必須從培養基中吸收現成的有機物質,如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物,為腐生營養型,是一種異養生物,屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌,易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。

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