乳酪蔓越莓麵包怎麼做才好吃

　　蔓越莓可以包裹住大腸桿菌，防治粘附，從而避免感染。你想自己動手做好吃的乳酪蔓越莓麵包嗎?那麼，現在小編就來分享乳酪蔓越莓麵包的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　製作蔓越莓乳酪麵包需要準備的材料

　　蔓越莓乳酪麵包烹飪過程中的步驟圖

　　1.麵糰：高筋粉100克，細砂糖5克，鹽1/8小勺，蛋白12克，乾酵母2克，水50克，黃油5克

　　2.將除黃油外的麵糰料倒入麵包桶，

　　3.啟動和麵程式，

　　4.攪拌成均勻面團，加入黃油。

　　5.再次和麵，至能拉出薄膜。

　　6.放入碗中，進行基礎發酵。

　　7.餡料：奶油乳酪20克，糖粉7克，牛奶1/2小勺，玉米澱粉2克，杏仁粉1 小勺，蔓越莓幹5克

　　8.蔓越莓切碎，備用。

　　9.奶油乳酪室溫軟化，加入糖粉，攪拌至順滑。

　　10.加入牛奶，攪拌均勻。

　　11.加入玉米澱粉，攪拌均勻。

　　12.加入杏仁粉，蔓越莓，

　　13.拌成均勻糊狀，備用。

　　14.麵糰長大。

　　15.取出，滾圓，鬆弛10分鐘。

　　16.擀成25釐米長的橢圓形。

　　17.將餡料鋪在麵糰上，留出邊緣。

　　18.捲起，

　　19.收口向下，放入烤盤，最後發酵35分鐘。

　　20.麵糰長大，表面刷蛋液，用剪刀斜向45度，剪6個刀口，繼續發酵5分鐘。

　　21.放入烤箱，中層，上火190度，下火160度，烤約20-30分鐘。

　　22.表面金黃，出爐。

　　蔓越莓的藥用價值

　　1、可預防婦女常見的泌尿道感染問題

　　蔓越莓汁可以有效抑制幽門螺旋桿菌，抵抗細菌性胃潰瘍，並且具有很強的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。每天喝約350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品，對預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

　　蔓越莓是一種主要產於北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質。此前有研究顯示，適當進食蔓越莓有增強免疫效果、預防泌尿系統感染的作用。

　　***1***能抑制多種致病細菌生長和繁殖，阻止這些致病菌與體內細胞***如泌尿道上皮細胞***發生黏附，預防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染;

　　***2***幫助保持膀胱壁的完整性並維持尿道正常的pH值。

　　2、降低胃潰瘍及胃癌的發生率

　　蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助於抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

　　3、減少心血管老化病變

　　美國農業部的研?a href='//' target='_blank'>咳嗽?012年09月20日在華盛頓舉行的一個醫學會議上公佈研究報告說，試驗表明，健康成年人如果經常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度降低血壓。

　　據美國農業部介紹，共有56名平均年齡為51歲的健康成年人蔘與這項隨機試驗，其中一組每人每天早晚餐時分別飲用約227克低熱量蔓越莓汁，另一組喝的是顏色、口味相近的安慰劑。所有參與者的其他飲食均由研究機構提供，以便他們的體重保持穩定，從而將誤差控制在最小範圍內。

　　對志願者進行8周觀察後，研究人員發現，飲用蔓越莓汁的人，其舒張壓由最初的平均74毫米汞柱下降至71毫米汞柱，收縮壓由最初的122毫米汞柱降至119毫米汞柱。安慰劑組未發生變化。

　　領導這項研究的珍妮特·諾沃特尼說，蔓越莓汁的降血壓功效可能源自這種果汁中富含的抗氧化劑，如果希望通過飲食調節血壓，蔓越莓汁是個不錯的選擇。

　　4、抗老化，預防老年痴呆

　　蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預防老年痴呆。

　　養顏美容，維持肌膚年輕健康

　　蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便祕，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。