好吃的葡萄乾蛋糕怎麼做

　　如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。你想自己動手做好吃的葡萄乾紙杯蛋糕嗎?下面，小編來為你介紹葡萄乾紙杯蛋糕的家常做法。

　　葡萄乾紙杯蛋糕的製作食材

　　葡萄乾紙杯蛋糕的做法步驟

　　1.準備材料

　　2.蛋黃和蛋清用分離器分開***盆子要乾的，不能有水***

　　3.用電動打蛋器先打蛋清，打出魚泡眼時，加入20克白糖，剩下的40克白糖分兩次加入後，繼續打發蛋白。

　　4.打到蛋白乾發性發泡，插入一根筷子不會打就好，放幾分鐘也不會消泡

　　5.蛋黃加入色拉油，20克白糖，鹽，酸奶，泡打粉

　　6.打蛋器低速打至粗泡

　　7.倒入過篩兩次的麵粉，快速拌勻

　　8.蛋黃加三分之一的蛋白，像翻書一樣由下至上快速拌好，倒入剩下的蛋白裡

　　9.再全部拌勻，切記要用翻拌法，不要畫圈圈，

　　10.把葡萄乾灑上面，拌均勻

　　11.把拌好的蛋糊裝在模具裡***或是紙杯***上面灑幾個葡萄乾 裝飾

　　12.烤箱180度烤35分鐘

　　葡萄乾的介紹

　　1.葡萄乾是體虛貧血者的營養佳品

　　首先，葡萄乾含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄乾就可以改善。研究發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。

　　其次，葡萄乾有促進消化的作用。葡萄乾中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。

　　2.葡萄乾有很多醫用價值

　　葡萄乾也有助保護心血管。研究顯示，葡萄乾能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄乾有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。付金如建議，可以每天吃一把葡萄乾，約30—40克，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果;並提高免疫力，促進消化。不過，葡萄乾含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

　　3.葡萄乾的營養保健功效

　　美國加利福尼亞州沙託斯健康研究中心主任、營養學專家史皮爾前不久做過的一項研究表明，假如每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇8%，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄乾中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。而另一項為期18周的動物研究中，還發現白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的面板癌蔓延，且可阻止白血病細胞的分裂。

　　另外，葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指數下降約16%，而三酸甘油脂是一種血液脂肪，可增加罹患心臟病的危險。

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