牛肉燉湯的好吃做法

　　牛肉味甘、性平，歸脾、胃經，具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。你想自己動手做好吃的牛肉燉湯嗎?下面是小編給大家整理。

　　製作牛肉燉湯的準備材料

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　　1.牛肉洗淨，泡出血水

　　2.蔥姜切好

　　3.枸杞大料黃芪

　　4.牛肉放水燒開

　　5.去除浮沫

　　6.加入調料，蓋上鍋蓋小火煮2個小時左右

　　7.蔥切末

　　8.香菜切碎

　　9.將切好的蔥和香菜放入碗中，加適量鹽

　　10.將熬好的牛肉湯盛入碗中

　　牛肉的營養價值

　　有健美營養學中的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂“最新進展”時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了——這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證實：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。

　　1、牛肉含鉀

　　鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。

　　2、牛肉含優質蛋白質

　　牛排是優良的高蛋白食品，***每100g***還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養成份易於被人體吸收。營養學家說，牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。因此，每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。

　　3、牛肉含鐵和鋅

　　牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。

　　4、牛肉含維生素B12

　　維生素B12對細胞產生至關重要，紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。