炒牛肉絲的做法最簡單又美味
General 更新 2024年08月30日
牛肉含有豐富的蛋白質,而脂肪含量又低,家常小炒,最簡單,也最美味,炒牛肉絲怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.材料準備好
2.牛裡脊洗淨,逆著條紋切絲
3.隨後用生抽、料酒、澱粉、白糖醃製1小時以上
4.胡蘿蔔、青椒大小切粗細一致的絲
5.姜蒜切末
6.鍋裡燒熱油,爆香薑蓉
7.放牛肉絲快速過油後撈出***可以煸掉牛肉的血水,令牛肉乾身,去掉腥味***
8.另起一鍋,鍋裡燒熱油,爆香蒜蓉
9.依次放入胡蘿蔔、青椒絲煸炒至斷生
10.放入炒好的牛肉絲拌炒,調入適量鹽即可出鍋
小貼士
炒牛肉的的時候要用大火快速滑炒,因為還要回鍋,所以不要炒的太久,變色就可以盛出了
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