澆汁醬豬肝好吃又營養的做法

General 更新 2024年11月22日

  澆汁醬豬肝是一道很好吃的菜,而且營養價值很豐富,特別是蛋白質和維生素的含量很高,加上一些澆汁,吃起來的口感很好,值得一試。小編給大家精心推薦的澆汁醬豬肝做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作澆汁醬豬肝的食材

  澆汁醬豬肝好吃又營養的步驟

  1.豬肝用清水浸泡半小時

  2.水開後焯一下豬肝,水開即可撈起

  3.滷料燒一會,加入料酒、老抽、鹽,再煮一會,放入焯過的豬肝

  4.燒開後,改小火,滷一小時左右

  5.裝起晾涼

  6.切片

  7.原來就有的油辣椒,加適量生抽

  8.放入熱油和香蒜

  9.澆汁

  豬肝怎麼洗乾淨

  有些人對於豬肝是情有獨鍾,這是因為豬肝豬肝含有豐富的維生素A和多種的微量元素,補血的功效非常大。但是需要注意的是,肝臟是動物體內毒素排洩的器官,因此平時我們購買回來的豬肝很有可能還存留著大量毒素,如果清洗不乾淨食用後會對人體產生一定的危害。那麼豬肝怎麼洗乾淨呢?下面的清洗方法教給大家,騰牛健康網多的是你需要的答案!

  首先買回的鮮肝不要急於烹調,應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘,然後在水中加入少許的白醋放入豬肝浸泡30分鐘,加快排除毒素的速度。

  其次將浸泡過得豬肝切片,用流動的清水反覆沖洗至再無血水滲出。這樣可以有效去除殘存於豬肝的毒素。

  另外需要注意的是,烹飪豬肝的時間不能太短,否則既不能有效去毒,又不能殺死病菌、寄生蟲卵。應該將肝炒至完全變成灰褐色,看不到血絲才好。

  豬肝可不可以放冰箱

  豬肝可以放冰箱。

  冰箱中的低溫環境能延緩食物的腐爛變質,起到短時間的保鮮作用。不過應注意的是豬肝也不宜久放。

  豬肝短時間放一兩天冷藏即可,長時間放最後冷凍,然後用微波爐解凍,減少營業流失。

  其實把豬肝買回來後,在表面塗上一層食用油,再放在冰箱冷藏室裡就可以保持幾天的新鮮了。

  一時吃不完可以放在冷凍室,再找時間處理。無非就是口感比新鮮的差了一點點。冷凍的豬肝一般就下火鍋,不夠再切點肉絲!冬天裡熱氣騰騰,下著各種配菜,爽。當然,豬肝還可以切小陀袋裝冷凍,幹嘛?豬肝湯、三鮮湯。

猜你感興趣:

1.麵醬燒田螺肉簡單又營養做法

2.好吃的牛骨湯5種做法推薦營養

3.元宵怎麼煮最好吃美味又營養做法

4.寶寶一歲九個月食譜做法好吃營養

5.豆腐乳怎麼製作好吃的做法和營養價值

6.醬燒香菇土豆塊簡單又營養做法

炸蝦仁怎麼做好吃營養又美味
澆汁醬豬肝好吃又營養的做法
相關知識
澆汁醬豬肝好吃又營養的做法
澆汁醬豬肝好吃又營養的做法
西芹炒豬肝好吃又營養的做法圖解
鐵板澆汁釀茄子好吃又營養的做法
鐵板澆汁釀茄子好吃又營養的做法
苦瓜乾煲豬骨好吃又營養的做法圖解
椒鹽芝麻醬燒餅好吃又營養的做法
核桃章魚煲豬骨好吃又營養的做法
核桃章魚煲豬骨好吃又營養的做法
孜然豬蹄好吃又營養的做法圖解

Have any Question?

Let us answer it!