炸蝦仁怎麼做好吃營養又美味

　　眾所周知，蝦的營養價值很大，蝦是適合各個年齡段的人食用，炸蝦仁怎麼做好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.我用的是冷凍的蝦仁，把其放入冷水慢慢解凍，撈出控幹水份備用。

　　2.放上適量的鹽，胡椒粉和料酒醃製入味。

　　3.麵粉20克、澱粉40克準備好，打上一個蛋清。

　　4.再加上小許酵母攪拌均勻成麵糊，我是放在微波爐裡發酵1個小時。

　　5.鹽好的蝦放入10克澱粉拌勻。

　　6.鍋里加油燒燒七成熱。

　　7.蝦掛上發酵好的麵糊。

　　8.用筷子送入油中，炸至金黃色撈出即可。

　　9.出鍋裝盤

　　小貼士

　　麵糊之所以發酵是因為我沒放泡打粉，由於時間較充足，所以我用了點酵母，如果沒有時間麵糊直接用泡打粉就可。