牛肚腐竹米粉煲簡單又好吃的做法

　　牛肚和腐竹都是營養極好的食材，放在一起可以做一份牛肚腐竹米粉，而且做法十分簡單哦。食材也很容易購買。小編給大家精心推薦的牛肚腐竹米粉煲做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作牛肚腐竹米粉煲的食材

　　牛肚腐竹米粉煲簡單又好吃的步驟

　　1.準備好細米粉和生菜。

　　2.準備好五香滷牛肚，切絲備用。

　　3.米粉用溫水沖泡片刻，生菜洗淨備用。

　　4.沙煲中注入清水，煮開。

　　5.倒入腐竹，煮開。

　　6.加入滷牛肚，煮開。

　　7.加入郫縣豆瓣醬，煮開。

　　8.熬煮至出紅油。

　　9.下入細米粉，煮3分鐘。

　　10.加入生菜，煮至斷生。

　　11.淋入生抽，調好味。

　　12.關火，淋入芝麻油，調勻即可食用。

　　毒腐竹的危害

　　腸胃不適

　　毒腐竹加工過程中可能會用烏洛托品溶液來防腐保鮮。這種物質在胃酸作用下會分解出大量甲醛，導致人食用後出現腸胃不適、噁心、嘔吐等症狀。

　　中毒

　　毒腐竹加工過程中可能加入硼砂以加強腐竹韌性，使腐竹更有嚼勁。長期攝入硼砂會妨礙消化道中酶的作用，引發多臟器的積蓄性中毒。

　　致癌

　　毒腐竹加工過程中可能加入吊白塊以改善外觀和口感，但這種工業增白劑具有強致癌性，對人體的肺、肝臟和腎臟的損害極大。

　　腐竹是用什麼做的

　　腐竹是用黃豆加工而成的。

　　腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。

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