油燜尖椒的家常做法有哪些

　　呢?油燜尖椒怎麼做好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於的相關內容，希望你們會喜歡!

　　油燜尖椒素菜版本的做法

　　1、首先準備好材料，青椒4個，大蒜5瓣，油，醋，醬油，糖，鹽

　　2、把辣椒洗乾淨切成段，如果是大的燈籠椒也可以不切，口感更佳。

　　3、然後在碗裡兌好調料，倒入醬油、醋、鹽巴和糖。可以用筷子蘸取，試一下味道。

　　4、先把辣椒倒入鍋中，用鍋鏟按壓辣椒，把辣椒中的水分煸出來，大約兩分鐘左右。

　　5、把油倒入鍋中，等油燒開，倒入蒜末，蒜末爆香後，倒入辣椒和調料，用鍋鏟混勻。

　　6、等調料溶入辣椒中，就可以出鍋啦。

　　油燜尖椒葷菜版的做法

　　1、準備好材料，尖椒、姜、蔥、食用油、醬油、鹽、白糖、味精、澱粉。

　　2、把姜和蔥剁成末，把肉餡裝盤，打入一個雞蛋，順著一個方向攪拌，至有粘性時加入蔥末，薑末，花椒麵，鹽，味精，再順著原方向攪拌均勻，煨一個小時待用;

　　3、尖椒洗淨，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然後用湯匙的柄摳掉籽，如果不喜歡吃辣的把尖椒裡的筋也摳掉。

　　4、用筷子把拌好的肉餡塞進尖椒裡;

　　5、點火，炒鍋內放油，燒四五成熱後，再放入尖椒炸軟，撈出瀝油食用即可!

　　PS:在此提醒一些各位讀者，因為辣椒中富含維生素C，所以烹製菜餚時，要注意掌握火候，應採取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。

　　儘管辣椒中維生素C含量很高，但是愛美的女生不要指望著每天吃大量的辣椒來美白，因為辣椒多食易導致心火過旺、陰虛火旺，到時候不要得不償失。小編建議還是要將健康的飲食和規律的運動結合起來，通過運動加快身體新陳代謝，飲食來補充營養，這樣才能做一個不靠美顏相機的白富美。

　　油燜尖椒的營養價值

　　1、首先來講講辣椒中含量最高的維生素C，維生素C又稱抗壞血酸，抗壞血酸的發現要追溯到1740年，當時的英國海軍在環球航行時，有船員得了病，病症為牙齦出血，面板乾燥，不斷的感冒，全身無力，最後死去。幾年後科學家發現這種病並命名壞血病，是因為沒有長期吃到新鮮蔬菜的原因，所有我們可見維生素C的重要性，當然維生素C還有很多功效：降低癌症的發生率 避免尿道感染 緩解中度貧血症 ④促進傷口癒合。人體是不能合成維生素C，必須通過機體攝入外源性維生素C，所以平時多吃一些青椒，是多多益善的。

　　2、辣椒的有效成分——辣椒素，是一種抗氧化物質，可以促進脂肪的新城代謝，防止體內脂肪堆積，有利於降脂減肥。看到這裡，真的感覺是減肥中女生的首選菜。

　　3、辣椒中含有膳食纖維，可以促進腸道蠕動，防止便祕。

　　辣椒在中醫藥學概論中入心、脾經。

　　1、辣椒主治寒滯腹痛，嘔吐，瀉痢，脾胃虛寒等症狀。

　　2、辣椒性熱，所有有溫中散寒的功能，冬天吃一些“傷心辣椒”，讓全身發個熱，也不失為一種好方法。

　　3、辣椒味辛，其特有的味道有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化。

　　辣椒的吃法多種多樣，下面小編就來介紹一下油燜尖椒的做法吧。