哪些人不適合吃花生

　　很多人都愛吃花生，然而對於一些人來說，花生是“毒藥”，那麼呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　不適合吃花生的人

　　因為花生脂肪和蛋白質含量非常高，那些體寒溼滯、脾虛便洩，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉。對於有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔。面板油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。由於花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

　　1、痛風患者

　　痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

　　2、膽囊切除者

　　有膽囊炎，特別對膽囊行施切除手術者，都應忌食花生米。因為花生的脂肪需要足夠的膽汁去消化它，膽病患者的膽囊無法排出所需的膽汁，膽囊切除者幾乎斷絕了膽汁的來源，要消化花生的脂肪，就必須增加肝臟分泌膽汁的負擔，因而，吃花生又會損害肝臟的功能。

　　3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

　　此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生米不僅油脂多，而且硬、不易消化，在胃的消化過程中，會摩擦潰瘍瘡疤而加重胃痛，甚至會促使演瘍而出血。花生米中含有50%油脂，它有潤腸導瀉的作用，吃食花生後，會更加重腹瀉，不利於病情好轉，更影響身體康復。

　　4、想減肥的人

　　花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。

　　5、內熱火旺者

　　花生米味甘性燥，會引發或加重“火氣”，所以，患有口腔炎症、舌炎、口舌潰瘍、葬出血等內熱火旺者宜忌食或少食，以免加重病情。

　　6、糖尿病患者

　　糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙***30g***。但18粒花生就相當於一勺油***10g***，能夠產生90千卡的熱量。

　　7、高脂蛋白血癥患者

　　飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。

　　8、跌打淤腫者

　　花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。

　　花生水煮營養價值高

　　花生是最容易感染黃麴黴菌的農作物。據專家研究，花生在生長的全過程中，都有可能感染黃麴黴菌，包括在地裡生長期。當黃麴黴菌毒素沉積量超過人體的耐受力，便會引起肝臟的損傷，甚至誘發肝癌。

　　究竟，怎麼吃花生才是最安全有益的呢?相對來說，吃水煮花生是比較安全，也易於消化吸收的，水煮花生經過漂洗、水煮等過程，花生所汙染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去，因為黃麴黴菌毒素有水溶性，即使加溫到200℃，也不能破壞黃麴黴菌毒素。

　　經過過水加工處理後的花生營養價值高，對各類疾病都有預防抑制作用，因此建議大家吃花生儘量先用水泡上一泡，早煮熟了吃，炒熟的儘量少吃，油炸花生儘量別吃，不僅對自身健康不好，而且更容易導致肥胖。

　　吃花生的好處

　　1、花生營養豐富，能夠緩解飢餓

　　由於生花生的營養非常豐富，根據檢測，每一百克生花生中就含有能量高達560千卡，脂肪、蛋白質、糖分的含量也是比較高的。除此以外，還富含各種微量元素和礦物質，對於補充人體所需的營養是非常不錯的選擇。所以當肚子餓的時候，吃一小把生花生，就可以緩解飢餓感。

　　2、花生有很強的抗氧化性

　　花生中豐富的兒茶素是非常強的抗氧化劑，能起抗老化作用;它的賴氨酸也是防止人體過早衰老的物質，因此花生被稱為“長壽果”那一層薄薄的紅衣更有很神奇的作用，含有縮短凝血時間的物質，能夠對抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板的神奇功能，不僅能促進止血，還能促進人體的造血功能。

　　3、花生可以降低膽固醇，防止心腦血管疾病

　　花生中的脂肪多數為不飽和脂肪酸，在不飽和脂肪酸中將近一半比例是油酸，油酸可降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，並可使高密度脂蛋白膽固醇略有升高。加上植物油中甾醇的作用，對於調節血膽固醇有良好的作用。另外，在不飽和脂肪酸中油酸是最為穩定的脂肪酸，它不容易被氧化成為血液中異物，這對於防治動脈粥樣硬化，預防心血管疾病大有好處。

不適合吃花生的人