喝烏雞湯的功效

　　冬季養生食譜有哪些?下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　抗衰抗癌

　　烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。

　　調治婦科疾病

　　烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固衝的作用，可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等症。《本草綱目》認為“***烏雞***益產婦，治婦人崩中帶下”。

　　養身防病

　　烏雞含大量蛋白質，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EPA物質還可以提高兒童智力，防止老年性痴呆症，預防腦血栓和心肌梗死。

　　提高免疫力

　　烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經常食用可以有效調節生理機能，提高人體免疫力。

　　烏雞湯的做法

　　桑葚烏雞湯

　　主料：桑葚10克，烏雞400克。

　　輔料：豬瘦肉150克，黨蔘20克，紅棗、枸杞子、老薑、蔥、鹽、雞精各適量。

　　做法：1、將豬瘦肉、烏雞斬塊，老薑、蔥洗淨，薑切片，蔥切粒，桑葚、黨蔘、紅棗、枸杞子洗淨。

　　2、鍋內放適量清水煮沸，放入豬瘦肉、烏雞塊氽去表面血漬，倒出，用溫水洗淨。

　　3、將烏雞、豬瘦肉、桑葚、黨蔘、紅棗、枸杞子、老薑、蔥放入燉盅內，加入適量的清水，燉兩個小時，調入鹽、雞精即可食用。

　　營養功效：烏雞性平，有益補肝腎、滋陰養血的功效，桑葚是止咳潤肺化痰的良藥。

　　玉米椰子烏雞湯

　　主料：椰子100克，玉米150克，烏雞250克。

　　輔料：豬瘦肉200克，老薑、鹽、雞精各適量。

　　做法：1、將豬瘦肉、烏雞肉洗淨，剁塊，姜洗淨，切片，玉米斬段，椰子去殼取肉，切片。

　　2、沙鍋內放適量清水煮沸，放入豬瘦肉、烏雞，氽去血漬，倒出，用溫水洗淨。

　　3、沙鍋內放適量清水，用大火煮沸，放入烏雞塊、豬瘦肉塊、玉米段、椰子片、老薑片，煲兩個小時，調入鹽、雞精即可食用。

　　營養功效：烏雞具有養陰益血的功效，搭配椰子，還有補充機體營養、美容、防治面板病等作用。

　　烏雞湯搭配什麼煲最好

　　1、烏雞搭配當歸、黃芪煲湯，可以起到補血補氣的作用，起到氣血雙補以及滋補肝腎的作用。

　　2、烏雞搭配紅豆、黃精、陳皮煲湯，這樣煮出來的烏雞湯既能補血，又能養顏，還能強壯身體，換季的時候多喝無妨哦。

　　3、烏雞搭配枸杞、紅棗煲湯，這樣的湯最適合需要經常對著電腦的女性飲用呢，不僅補血養顏，還對眼睛有好處，起到明目養肝的效果。

　　4、烏雞搭配人蔘，小編能說這是補補補的節奏嗎?女性進補也開始任性了!用人蔘搭配烏雞熬湯，不僅可以補腎養氣，還能延年益壽，有很好的抗衰老效果。