人蔘怎麼吃和人蔘的養生功效

　　無論什麼參類和季節，人蔘進補應選擇在早上空腹服用效果最佳。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　人蔘怎麼吃

　　1.含服

　　將鮮人蔘切成片放***中，不斷地吞嚥唾液。鮮人蔘的主要成分會隨唾液進入人體，由於唾液的助消功能，可使人們最大化地吸收鮮人蔘養分。含至10分鐘左右，可將變軟的鮮人蔘咀嚼嚥下。

　　2.直接嚼食

　　直接把鮮人蔘放到嘴裡咀嚼後食用。

　　3.泡水喝

　　將鮮人蔘放入杯中，倒入開水浸泡15分鐘至30分鐘即可。建議一邊喝一邊續水，當天晚上將杯中的鮮人蔘吃掉。

　　4.煮水喝

　　將鮮人蔘放入電壺或電熱杯中煮開，然後再喝即可。根據喝水人的喝水量，來掌握鮮人蔘的數量。

　　5.隔水蒸

　　將鮮人蔘放入小碗中，再加入水適量***必須超過鮮人蔘***。然後將小碗連鮮人蔘一起放入鍋中蒸一個小時左右。

　　6.煮飯

　　做米飯時，將一根鮮人蔘放入鍋中。飯熟時，鮮人蔘不要丟掉，可切成片另外食用。

　　7.榨汁

　　將鮮人蔘榨成汁喝，對於剩餘的鮮人蔘渣滓不建議丟掉。可以泡水喝，或者煮水喝。

　　人蔘的養生功效

　　1、補氣補血

　　女性朋友中有很多體質寒涼的，這樣的人不適合用西洋參進補。因為，西洋參屬涼性，體寒的女性食用西洋參不但不會改善體寒症狀，反而會加重。這樣的群體最好的選擇就是人蔘，人蔘屬熱性，可以很好地改善體寒怕冷，凍手凍腳的症狀。有的人會擔心引起內火，所以要選擇鮮人蔘，鮮人蔘溫和，70%是水份，夏天吃也不會上火，吃鮮人蔘可以調理女性氣血，強健體魄。

　　2、調節經期

　　很多中年女性朋友由於內分泌失調，生理週期混亂失調。經常服用新鮮人蔘可以有效調節內分泌，改善女性生理期不適。

　　3、美容養顏

　　人蔘提取物具有撫平皺紋、除盡血液迴圈、加速新陳代謝抗氧化等多重功效，可有效調理肌膚，延緩衰老，恢復健康年輕狀態。

　　4、產婦進補鮮人蔘

　　剛剛生產完的產婦不易食用人蔘，通常在產後2～3周，產傷已經癒合，惡露明顯減少，這時才可服用鮮人蔘。特別是針對產後體虛，無力，適量進補新鮮人蔘可有效改善。

　　鮮人蔘怎麼吃效果最好

　　1、煎湯服，起效快：

　　將整根人蔘或人蔘切片後洗淨放入容器中，加入清水，先浸泡30分鐘，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時左右，待參汁變溫後飲用。這樣的藥汁有效成分濃度高，補益作用強、起效快，適用於大病初癒者。但該法較浪費藥材，不宜選用質量好、價格昂貴的人蔘。

　　2、隔水蒸，可用多次：

　　將人蔘切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水後蓋上蓋子，將瓷碗放入預先加好冷水的鍋內。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時左右***注意不要把水燒乾***。待溫後，飲碗中參汁。此法能將人蔘反覆蒸煮3—5次，可在蒸煮蔘湯時加入其他補品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。

　　3、泡茶，簡便不浪費：

　　將人蔘切成薄片，每次取3克左右***約5—10片***，放入保溫杯中，衝入沸水，加蓋半小時左右，代茶飲服。可用此法反覆沖泡，直至參茶無味，最後還可嚼服參渣。這種服法簡便不浪費藥材，適合長期服用。

　　4、泡藥酒，用參須：

　　將整個人參或切成薄片裝入瓶內，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛風散寒、活血通絡等作用。但酒精過敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡適用於參須等不太貴重的部分。

　　5、切片含，方便：

　　將人蔘切成薄片，每次取2—3片放***中含服，至參片味淡或無味後嚼服嚥下，生津提神、乾涼可口，適用於需要進補強身的健康人群。

　　人蔘的服用方法有多種，服用人蔘要每次少量，連續服用一段時間為宜，有慢性疾病和有炎症者，應在醫生指導下服用。

　　人蔘的種植方法

　　1、人蔘對生長環境條件的要求

　　人蔘是一種喜冷涼、溼潤而耐蔭的藥用植物, 既怕積水, 又不耐乾旱, 忌強光直射, 對生長環境條件要求比較嚴格。

　　***1*** 土壤 ： 人蔘對土壤的要求是腐殖豐富、土層深厚、質地疏鬆、滲水性強、排水良好的沙壤, 森林腐殖土最好, 中性或微酸性土壤較好, 但鹼性土壤不宜種植。

　　***2*** 水分 ：人蔘對水分要求比較嚴格, 既喜水又怕澇。水分過大, 當土壤溼度超過60%, 就會造成土壤中的空氣不足, 使人蔘根系呼吸受到影響, 易染病害和爛根。水分過小, 當土壤溼度低於30%以下時, 會造成人蔘根系水分擴散, 使人蔘鬚根乾枯, 導致產量下降。人蔘發育期要求土壤水分適宜, 春季出苗期土壤溼度保持在40%左右, 夏季生長期保持在45%—50%, 秋季保持在40%—50%為宜, 全年生長髮育期溼度範圍以40%—50%為好。

　　***3*** 光照 ：人蔘是喜陰植物, 喜散射弱光, 怕直射陽光。光照過強, 植物矮小, 葉片厚而色黃。光照過弱, 植株細高, 葉片薄而濃綠, 生長不正常。所以, 在人蔘栽培時, 應進行遮蔭, 調節透光度, 避免強光直射, 利用散射光和折射光。

　　***4*** 溫度：人蔘怕高溫, 耐嚴寒。在人蔘生長髮育期間, 以平均氣溫在15—20℃為宜, 溫度高於30℃或低於是10℃時, 人蔘處於休眠狀態。冬季在—40℃的嚴寒也可安全越冬。人蔘更新芽在春季地溫於10℃以上即可萌芽生長, 但最怕早春的“緩陽凍”***即氣溫忽高忽低, 地表一凍一化現象*** , 易引起凍害和根皮破壞***“破肚子”*** 。播種後出苗期要求溫度在10℃以上, 1—2年生的要求穩定在12℃以上, 生長期最適宜的溫度20—25℃, 在36℃以上的烈日下, 葉子焦枯; 低於—6℃, 莖稈會失去生長機能。

　　***5*** 肥料 ：人蔘喜肥, 又怕不腐熟肥。喜的是有機肥和無機肥, 怕的是施未腐熟的糞肥和施肥后土壤缺乏水分, 造成人蔘燒須爛根。

　　2、人蔘栽培品種

　　主要栽培品種有大馬牙、二馬牙、圓臂圓蘆和線蘆, 其特點是:大馬牙 主根粗短, 生長快, 抗病力強, 產量高。二馬牙 主根較細長, 產量比大馬牙稍低。 圓臂圓蘆和線蘆 體形比較豐滿美觀。

　　3、人蔘栽培技術

　　3.1室內盆栽

　　盆栽一般可選擇用高約30cm的圓形泥盆，每盆載2~4株一般需要養殖3~6年。盆土最好選用山坡上的腐殖土，也可用腐葉土6份，園土2份，河沙2份混合調劑。這樣的培養土質地疏鬆，通透性強，排水良好，有利根育。

　　3.2選地整地

　　選地：選擇柞樹、椴樹、樺樹等闊葉林或長有闊葉樹的混交林、灌木林種植人蔘,老參地或撩荒地也可開墾利用。土壤應排水良好、富含有腐殖質和磷、鉀肥, 以森林灰土, 活黃土及花崗岩風化土為佳, 而灰泡土、鹼性土不宜種參。山地宜向陽, 坡度在10—35度。

　　清理場地：立秋前後砍倒小雜樹, 刨出樹根, 割淨雜草, 挑出蔭棚用材。樹枝、柴草、幹後 用火燒掉, 可燒死部分病菌和蟲卵, 增施鉀、磷肥。

　　整地 ： 用土填實樹坑, 按畦的方向把腐殖質層翻起扣放。隨後打細土塊、揀出石塊、樹根及金針蟲等害蟲, 再進行第2次翻地。樹根一定要清理乾淨。當年翻地整地, 當年便可種參。但最好在種參前1年翻地, 讓土壤閒置1年; 或當年春末夏初翻地, 臨下種再進行細緻的整地。

　　土壤消毒：播前每平方米用50%敵菌靈7g進行土壤消毒。

　　作畦：根據地勢選擇適宜的畦向，然後作畦。 高度15—33cm, 寬度1.2—1.8m, 長度隨地勢而定, 一般為20—50m。畦間留1—2.7m作業道, 以便作業和通風透光。畦面中間略高, 兩邊稍低。同時要挖排水溝和出水口。溝深與畦底平, 寬度視雨量多少而定。

　　3.2.1 催芽

　　室外催芽法：　選背風向陽、排水良好的地方, 挖22cm左右深的平底土坑, 長寬視種子的多少而定, 坑內放一個無底的木箱, 或在土坑的四周嵌入木板。挖好排水溝後, 將幹種子用室溫水浸泡24—48小時, 取出, 適量澆水, 與2—3倍的河沙混拌均勻, 倒入坑內覆蓋15cm厚的土, 如瓦背形, 再蓋一層葦簾, 或搭遮蔭棚, 防止曝晒和雨水衝淋。溫度控制在20—25℃。每半月翻拌1次, 並適當加水。2—3月後種子裂口, 便可播種。

　　室內催芽法：　處理方法與室外催芽法大致相同。不同的是將種子放入有底木箱, 以便搬動。經2月左右, 種子裂口, 便可播種。 3.1.2播種時間

　　春播：4月中旬至5月上旬播種經催芽的種子。

　　夏播：7—8月播種當年採收或貯藏的種子。幹種子播前用清水侵泡24小時。

　　秋播：9月至上凍前播種催芽的種子。

　　3.2.3播種方法

　　撒播：開溝4cm深左右, 將種子均勻撒入, 上覆細土填平, 每平方米用種20—25g。