產婦氣血不足怎麼補

　　孕婦的產後恢復很重要，也就是我們所說的坐月子，對做坐月子不重視的話，很容易得月子病，那麼出現產後氣血不足該怎麼辦呢?下面小編整理了產婦氣血不足的進補食譜以供大家閱讀。

　　產婦氣血不足的進補食譜

　　一、黃芪桂圓童子雞

　　原料

　　公童子雞1只約1000克，黃芪3～6克，桂圓50克，水髮香菇20克，冬筍20克，鮮姜、醋、香油、醬油、鹽、味精、料酒各適量，水澱粉少許。

　　做法

　　1、將雞處理乾淨後，放沸水鍋中煮至七成熟時撈出***雞湯留用***，剁成長方形塊，姜切末。

　　2、炒鍋燒熱，放油30克，薑末下鍋後，稍煸，放入料酒、醬油，添入雞湯***沒過雞塊一指為宜***。雞塊、黃芪、桂圓等下鍋，燒開，改用小火慢煨，待雞塊燒爛，放入味精，勾入少許水澱粉，把醋、香油、枸杞子加入鍋中調勻即可。

　　功效

　　此藥膳適用於剛生產後氣虛、血虛、氣衰的產婦。對氣虛、體弱的老人也有補益和防治心血管疾病的作用。

　　二、大棗豬腳花生湯

　　原料

　　豬腳1只，花生250克，黃耆100克，米酒2瓶，紅棗150克，當歸20克。

　　做法

　　1、將豬腳切成塊狀，先以滾水川燙，撈出後再浸泡於冷水中。花生浸泡於冷水中4小時，再入鍋煮至略軟。

　　2、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入燉鍋中，並且加入米酒及水，蓋過所有材料。燉至花生及豬腳熟爛，再加入當歸燜煮五分鐘即可。

　　功效

　　大棗豬腳花生湯適合產婦產後催乳和補充蛋白質，手術者可加入苦茶油伴炒材料，但不加酒，再視傷口愈何情況考慮食用。

　　三、黑糯米酒紅糖煮雞蛋

　　原料

　　黑糯米酒2匙，雞蛋1顆，紅糖適量。

　　做法

　　1、將黑糯米酒放入煲裡，加清水1碗。

　　2、煮滾後10分鐘將雞蛋打破去殼，放入煲裡，再加入紅糖，煮至糖溶解即可食用。

　　功效

　　可為產婦補血補氣，散寒驅淤，適合於任何體質的產婦食用。***喝紅糖水最好不要超過10天，以免增加血性惡露，並在夏天會使產婦出汗更多，造成體內少鹽。***

　　四、豬蹄粥

　　原料

　　豬蹄1只、通草3克、漏蘆10克、粳米100克、蔥白、味精、精鹽各適量。

　　做法

　　1、直接把豬蹄去毛，清洗乾淨，直接剁成小塊。通草、漏蘆清洗乾淨，直接放入鍋中，加入適量清水開始熬煮，剩下汁液即可。

　　2、鍋置火上，放入清洗好的豬蹄塊、藥汁、粳米、蔥白，加入適量清水一起慢慢熬煮，加入味精、精鹽即可食用。

　　功效

　　豬蹄粥，不僅擁有催乳、補血的功效，而且對於女性產後氣血不足很有效果，堅持每日1劑，連食3-5日就會有很好的效果。

　　五、人蔘黃精豬蹄湯

　　原料

　　人蔘6克，黃精20克，通草5克，豬蹄250克，花生米30克，紅棗20克。

　　做法

　　1、將豬蹄洗淨切塊，人蔘、黃精、通草、花生米等一併洗淨，紅棗去核，共放入沙鍋中。

　　2、加鹽、料酒、薑片、蔥段、水適量，文火煮2~3小時，加味精調和後，即可喝湯，並吃豬蹄、人蔘、花生米、紅棗等。

　　功效

　　補氣養血，充乳通絡。本膳用人蔘，補元氣;黃精，益腎填精;紅棗，健脾和中;豬蹄，含大量膠蛋白和多種人體必需氨基酸;通草，順氣通絡而增乳;花生米，含蛋白質和不飽和脂肪酸。適用於氣血不足的產後缺乳症。

　　六、栗子黃燜雞

　　原料

　　小公雞一隻，栗子。鹽、料酒、白糖、蔥段、薑片各適量，澱粉，高湯，花生油。

　　做法

　　1、將殺好的小公雞洗淨，剁成4釐米見方的塊狀，用開水焯一下，撈出洗淨備用。剝去栗子外皮，洗淨備用。

　　2、鍋里加油，油熱後下雞塊炒出香味盛出，鍋留底油下蔥姜稍炒，再下雞塊及湯，加調料調好顏色及口味，以中火煮25分鐘，燒煮過程中放入栗子，待雞熟汁濃時起鍋，挑去蔥、姜，用溼澱粉勾芡，盛盤即可食用。

　　功效

　　栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，與具有生精養血、培補五臟的肉雞相搭配，補而不膩。栗子還能促進惡露排出及子宮復舊。

　　七、鯰魚雞蛋羹

　　原料

　　大鯰魚1尾，雞蛋2個，蔥花、薑末、精鹽、香油、味精各適量。

　　做法

　　1、直接把鯰魚去除內臟，然後清洗乾淨備用。

　　2、鍋置火上，放入鯰魚，加入適量清水慢慢煮熟，臥雞蛋2個，依次加入佐料，蔥、姜、精鹽、味精、香油等。

　　功效

　　此款羹湯味道鮮美，而且還有很強的通乳功效，對於女性在生產後的氣血虧虛、補血很有幫助。

　　八、紅棗布丁

　　原料

　　鮮牛奶250克、紅棗100克。白糖、蜂蜜、瓊脂各適量。

　　做法

　　1、紅棗洗淨，煮爛，去皮、核，湯汁留用。瓊脂用涼水泡軟，放入鍋內，加適量清水後，上火微煮成瓊脂液稍涼待用。

　　2、將白糖、蜂蜜、瓊脂液放入紅棗汁中小火煮開，再加入鮮牛奶和棗肉，邊煮邊不停攪拌直至煮開。倒入布丁模***可用上大下小的瓷茶杯代替***中，冷卻後放入冰箱凝固即可。

　　功效

　　牛奶、紅棗含豐富的營養成分和微量元素，是產婦補血及促進乳汁分泌的必備之品。

　　產婦氣血不足的湯食譜

　　1.薏米紅棗百合湯

　　食材：薏米100克，鮮百合20克，紅棗10開個。

　　做法：將薏米淘洗乾淨，放入清水中浸泡4小時，鮮百合洗淨，掰成片，紅棗洗淨，備用。

　　將泡好的薏米和清水一同放入鍋中，用大火煮開後，轉小火煮1小時，再將鮮百合和紅棗放入鍋中，繼續煮30分鐘即可。

　　功效：薏米有清熱利溼，利小便的功效，百合有鎮靜和催眠的作用，紅棗則是補血上品，三者一起燉湯給產婦喝可以起到很好的補血助眠作用。

　　2.烏雞黑豆湯

　　食材：中等大小的烏雞一隻，黑豆15克，何首烏100克，紅棗適量。

　　做法：將烏雞宰殺去毛和內臟，洗淨，切塊，黑豆放入鍋中幹炒，炒至豆衣裂開後，用清水洗淨，晾涼，何首烏，紅棗，生薑分別洗淨，紅棗去核，生薑去皮切片，在鍋中加入適量清水，開大火燒沸，放入黑豆，何首烏，雞塊，紅棗和生薑，用中火煲3各小時，加入適量食鹽調味即可食用。

　　功效：烏雞補虛勞羸弱，益產婦，治虛損，黑豆能活血補血，滋補肝腎，何首烏補肝腎，益精血，紅棗健脾和胃，益氣生精，一起燉湯喝既有營養，又特別容易消化，可以養心安神，滋陰補虛，補氣養血。

　　3.桑寄生蛋湯

　　食材：雞蛋3個，桑寄生10克，麥冬10克。紅糖適量。

　　做法：將雞蛋煮熟，去殼，麥冬和桑寄生洗淨後浸泡半個小時，和雞蛋一起放入砂鍋內，開大火煮滾後改用中火煲45分鐘，放入紅糖調味即可。

　　功效：桑寄生屬補血藥材，具有祛風養血，強筋骨，補肝腎的功效，和雞蛋一起燉湯給產婦服食，可以起到寧心，補血喝養顏的作用，最適合虛不受補的產婦飲用。

　　4.紅棗木耳湯

　　食材：紅棗50克，水發木耳150克，生薑3克，紅糖適量。

　　做法：將紅棗用溫水泡透，水發木耳與生薑洗淨後切成細絲，鍋內燒水，待水開後放入木耳絲，用中火煮約3分鐘，撈起備用，再在鍋內加水燒開，放入紅棗，木耳絲，薑絲和紅糖，用中火煮透即可。

　　功效：紅棗是很好的補血食材，木耳中的蛋白質，糖類，維生素和鐵含量豐富，有很好的養血止血，養胃功效，這道湯尤其適合產後脾胃虛弱，氣血不足的媽媽食用。

　　5.菠菜豬肝湯

　　食材：菠菜200克，豬肝100克，枸杞3克，姜10克，食鹽8克，黃酒3毫升。

　　做法：將全部食材洗淨，豬肝和薑切片，鍋中放油加熱，爆香薑片，加入適量水用中火燒開，放入菠菜和枸杞，煮至六成熟，最後放豬肝，黃酒和鹽，煮至入味即可。

　　功效：豬肝和菠菜都是含鐵豐富的補血食物，一起煮成湯之後，每百克的含鐵量可以達到10.4毫米，常吃此菜可以起到補血的作用。

　　6.益母草木耳湯

　　食材：益母草50克，木耳20克，枸杞子10克，冰糖適量

　　做法：益母草洗淨後用紗布包好，紮緊口，備用，木耳用清水泡發後，去蒂洗淨，撕成碎片，枸杞子洗淨，將益母草藥包，木耳，枸杞放入鍋中，加適量水，用中火煎煮30分鐘，出鍋前去除益母草藥包，放入冰糖調味即可。

　　功效：益母草有生新血祛瘀血的作用，木耳含有豐富的植物膠原成分，可以幫助排出體內毒素，此湯適宜於產後血熱，惡露不盡的新媽媽食用。

　　7.花生雞腳湯

　　食材：雞腳10只***重量約200克***，花生50克，黃酒5毫升，雞油10克，薑片適量，食鹽，雞精各少許。

　　做法：將雞腳剪去爪尖，清水洗淨，待用，將花生米放入溫水中浸泡半小時，換清水洗淨，待用。在鍋中加入清水適量，開大火煮沸，放入雞腳，花生，黃酒，薑片，蓋上鍋蓋煮2小時後，將鹽和雞精放入，用文火燜片刻，淋上雞油即可食用。

　　功效：此湯有養血催乳，活血止血，強筋健骨之功效，產後食用，能防止產後出血，促進乳汁分泌，還有助於子宮復舊，惡露排出。

　　8.黃芪鰻魚湯

　　食材：鰻魚一條，當歸10克，黃芪15克，紅棗6個，米酒，食鹽各適量。

　　做法：將鰻魚洗淨，除去粘液，切段備用，和黃芪，當歸，紅棗，米酒一起放入砂鍋中，加水燉煮40-50分鐘，待鰻魚熟爛後加食鹽調味即可。

　　功效：鰻魚含蛋白質豐富，能夠促進鐵質吸收，黃芪可以補氣血，當歸有促進血液迴圈，幫助子宮收縮和補血的作用，這道湯很適合產後新媽媽補血用。

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