洋蔥美容的功效和作用有哪些

　　洋蔥在我國分佈很廣，南北各地均有栽培，而且種植面積還在不斷擴大，是目前我國主栽蔬菜之一。有人說，洋蔥可以美容，那麼，它的功效和作用有哪些?

　　第一，預防減緩老化

　　洋蔥能夠預防和老化有關的AGE物質生成，而且它還含有一種叫斛皮黃酮的物質，這是一種強力的抗氧化物質，它可以抑制自由基所導致的老化。

　　第二，改善膚色和膚質

　　洋蔥富含一種叫谷胱甘肽的物質，它可以抑制黑色素的生成，能夠有效改善面板炎、溼疹、蕁麻疹或者肝斑等症狀，谷胱甘肽屬於硫氨基酸的縮氨酸之一，同樣有抗氧化的作用，能夠提高肝功能，從而促進脂肪代謝，有利於減肥瘦身。此外前面所提到的斛皮黃酮更有抗紫外線的作用，因此有利於美白。

　　第三，改善及治療便祕

　　洋蔥所含的硫礦成分可以促進腸蠕動，它還有極其豐富的可溶性食物纖維，也能刺激腸胃運動，而低聚糖則可以抵制腸內壞菌繁殖，上述這些物質的功效，都能有效改善及治療便祕。

　　第四，排毒清血

　　經科學家研究表明，如果一個人每個星期都能吃上足夠的洋蔥，那麼它血液中的纖溶活性會很高，就是溶解纖維使血液迴圈變得順暢，可見洋蔥還有有排毒清血的功效和作用

　　第五，降血糖

　　據專家介紹，洋蔥還有降血糖的功效，而且還不會引起低血糖，可以說是安全又有效的健康食品，很值得推薦給大家。

　　洋蔥食療價值

　　百合科草本植物洋蔥的鱗莖我國各地均有栽培。夏季採收。用時撕去外面乾燥或損壞的鱗片，洗淨。

　　[效能]味甘、微辛，性微溫。能健胃進食，理氣寬中。

　　[參考]含維生素B1.B2.C和胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、咖啡酸、桂皮酸、芥子酸、原兒茶酸、槲皮素、多糖;含揮發油等成分，主要為含硫化物的混合物;尚含前列腺素以及啟用血溶纖維蛋白質活性成分。

　　有多方面的藥理作用;增強胃腸道張力，增加分泌;降低膽固醇，舒張血管，減少外周血管和冠狀動脈的阻力，並對人體內兒茶酚胺等升壓物質有對抗作用;對金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等細菌及陰道滴蟲有殺滅作用;有一定利尿作用，能促進鈉鹽的排洩。

　　[用途]用於飲食減少，腹脹或腹瀉。現代又用於高血壓病，高血脂病，冠心病等。

　　[用法]搗汁飲，炒菜吃等。

　　[注意]食用時，以有一定辛辣味為宜，不應加熱過久。肺胃有熱及陰虛、目昏者慎服。

　　[附方]

　　泡洋蔥：洋蔥500g或適量，剖成2~6瓣，放泡菜***酸菜***壇中，淹浸2~4日***天熱1~2日即可***，待其味酸甜而略辛辣時即可。

　　本品長於健胃進食，增加胃酸。可用於消化不良，飲食減少，或胃酸不足的病人。