小布巖茶的功效有哪些

　　小布巖茶產於江西省寧都縣小布鎮境內環境幽雅的巖背腦群山之中，始種於1969年。這裡產茶，芽葉肥壯，持嫩性強，有效化學成份含量十分豐富，所製茶葉品質甚好。那麼，呢?下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　小布巖茶的功效：

　　小布巖茶是用綠茶的製作工藝製作而成，含有較多的茶多酚，咖啡鹼，氨基酸，蛋白質，葉綠素，兒茶素等營養成分，因產地土壤肥厚呈酸性，所以小布巖茶含有的有機成分比其他茶葉要多。

　　雖然屬於綠茶也有一些有機茶的作用和功效，小布巖茶有綠茶的功效和作用，茶葉內含有的茶多酚能促進血液迴圈，抑制細菌的發展，增強身體的抵抗能力。抗癌症抗癌症，抗衰老，抗心腦血管疾病，降血脂，降血壓，減肥，提神，醒酒，利尿，治療痢疾，幫助消化。清熱解渴，解酒防輻射的功效。

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　　小布巖茶品質介紹：

　　小布巖茶以其鮮葉原料鮮嫩，芽葉肥壯，制工精巧，造形美觀，內質優良，經久耐泡而聞名。特製高檔次小布巖茶，外形彎曲如細眉，白毫顯露，鋒苗秀麗;內質嫩香持久，伴有蘭花香;湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻淨;滋味醇厚鮮爽，飲後回甘留芳。

　　沖泡三四次滋味尚濃，香氣猶存。這種良好的品質，固然是精細的加工工藝所造成，但還與獨特要求的鮮葉原料有關。小布巖茶的鮮葉，一般在3月上旬***驚蟄前後***開採，其主產品貢品級標準為一芽一葉初展，芽葉總長度3～3.5釐米;一芽一葉，朵朵勻稱;芽葉肥壯完整，大小一致。無紫色芽，無破損芽，也無對夾葉、病蟲葉和瘦弱葉;不採雨天葉，只採晴天收霧葉。如此考究的鮮葉，茶葉品質哪能不美。

　　成品似彎眉顯毫，條索秀麗有鋒苗;內質嫩香持久，且伴有香花清香，湯色黃綠明亮，滋味醇厚鮮爽;葉底嫩綠勻淨。

　　小布巖茶的工藝製作：

　　加工工藝分為殺青、初揉、炒二青、復揉、初幹理條、攤涼、提毫和烘乾等八道工序。其獨特品質的形成，主要在於“初幹理條”和“提毫”。

　　初幹理條，鍋溫100～60℃，在鍋中用雙手撈起茶坯不斷抖炒，待茶條粘性降低，手捏能成團，拋之即散，達六成干時進行搓條、整形，約20分左右。茶葉出鍋稍經攤涼後，降低鍋溫至70～50℃，將茶葉握在手中，運用雙手手心的感應力，使茶條相互摩擦，把茶條外表的膠狀薄膜擦破，顯出白毫，稱為“提毫”。此道工序是顯毫的重要手段，手勢靈巧，用力均勻，至白毫顯露起鍋。再經烘乾、篩末，即可包裝封藏。