適合夏天吃的菜譜有哪些

　　天氣越來越熱，大家平常在家都吃什麼呢?下面小編給你整理了適合夏天吃的菜譜，一起來了解吧!

　　適合夏天吃的菜譜推薦：

　　第一道：涼拌魔芋絲

　　這道涼拌魔芋絲酸辣下飯，清清爽爽，製作簡單，很適合居家來做。

　　具體制作方法：

　　第一步：準備食材。魔芋絲一盒、黃瓜切絲備用、木耳泡發後切絲備用、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切段備用。

　　第二步：將切好的黃瓜絲鋪在盤裡備用。

　　第三步：鍋中放入適量的水燒開後，將木耳絲放進鍋內，焯熟後撈出過水備用。

　　第四步：將木耳絲放到盤中黃瓜絲的上面。

　　第五步：鍋中加入適量的冷水，然後倒入魔芋絲，再加一小勺鹽。大火煮開後，轉中火再煮五分鐘，撈出過水備用。

　　第六步：將魔芋絲放在盤中木耳絲的上面。

　　第七步：將蒜末、紅辣椒放入一個小碗內，加入鹽、雞精、醋、生抽、香油攪拌勻均後，靜置十分鐘左右。

　　第八步：吃的時候將碗汁倒在魔芋絲上，然後撒上香菜即可。

　　小提示：魔芋絲一般在大型超市都可以買的到。

　　第二道：蒜蓉冬瓜

　　冬瓜有清熱解暑除、清熱消腫、減肥等功效。在伏天食用非常合適，且這道菜製作簡單方便，口味清爽，很推薦大家居家一試。

　　具體制作方法：

　　第一步：準備食材。冬瓜一塊、紅辣椒適量、蒜適量。

　　第二步：將冬瓜去皮去瓤再切成片，紅辣椒切段，蒜切末備用。

　　第四步：鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味。

　　第五步：將冬瓜放入鍋中翻炒勻均。

　　第六步：大概兩三分鐘後，放入少許鹽和雞精調味。然後倒入少許水澱粉，出鍋前再淋幾滴香油即可。

　　小提示：

　　1、 冬瓜片最好切的薄厚一致。

　　2、 冬瓜屬於味道比較清淡的蔬菜。所以，在炒的時候放了一些辣椒提味。