溧陽鄉有什麼好吃的

　　？溧陽農家土菜富有農家特色，遊客朋友們不妨試試。

　　溧陽農家土菜系指農村居家菜餚，貴就貴在一個“土”字上，樸質之風撲面而來。炒豆腐渣、老菜燒土豆、扎肝、青菜燒蘿蔔、白菜梗煨鴨、神仙蛋、長生雞等上百道招牌家鄉土菜，注重當地原料的利用發掘與深加工，或醃，或風，或涼，或漬，或醬，或醉。迴歸自然、返璞歸真。

　　把洗淨的五花肉、豬肝、油豆腐和漲發好的筍乾各一大片，用一小段豬小腸紮結實。放入蔥、姜、料酒、糖、醋、醬油、味精、香料，大火燒開，中火再燒一個小時，收幹滷汁， “溧陽扎肝” 就做成了。“溧陽扎肝”是過年的年菜，所以一般是一次做夠，燒一大盆，待客時在飯鍋裡蒸熱後上桌。

　　溧陽鄉土菜雖然出身不高，但是富有濃郁的本地特色，味正湯濃，是溧陽名間的餐飲文化瑰寶。雖然名聲不及砂鍋魚頭來的響亮，但頗受溧陽當地老百姓的喜愛，並越來越多被更多遊客所稱讚。