家常蝦皮紫菜湯怎麼做好吃

　　蝦皮和紫菜都是我們平時常用的食材，所含的營養也非常豐富，時常也有人用蝦皮或者紫菜做湯。平時生活中你會做蝦皮紫菜湯嗎?接下來，小編跟你分享蝦皮紫菜湯的家常做法。

　　蝦皮紫菜湯的家常做法

　　蝦皮紫菜湯食材準備

　　蝦米，紫菜，腐竹，鹽，大蒜，辣椒，洋蔥。

　　方法步驟

　　1、大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊待用;

　　2、鍋裡放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘，然後撈去所有香料;

　　3、平時煮湯如果原料味道比較淡都可如法炮製;

　　4、將腐竹用開水泡開，切成細絲，紫菜、蝦米洗淨;

　　5、腐竹絲、蝦米放入清湯裡煮開，最後加入紫菜，燒開即可。

　　貢丸蝦皮紫菜湯的做法

　　蝦皮紫菜湯食材準備

　　香菇貢丸2顆，蝦皮少許，紫菜少許，蟹柳一顆，香蔥少許，生菜一片，薑蓉少許，鹽適量，雞精少許，油適量。

　　方法步驟

　　1、紫菜，蝦皮用水洗淨瀝乾水，香蔥切細段，生菜切細條，蟹柳切成小圓片;

　　2、雞蛋打散成蛋液，並加入一匙水混合;

　　3、鍋內燒水,燒至半開的時侯就可以放入香菇貢丸了，等到全開的時侯，就把紫菜，蝦皮一起放入煮至水第二次開;

　　4、先放入調味料，再打入蛋花，放入蟹柳片，生菜絲少量;

　　5、2秒內就要熄火了，再放入香蔥，少量白胡椒粉即可食用。

　　家常蝦皮紫菜湯的做法

　　蝦皮紫菜湯食材準備

　　紫菜適量，蝦皮適量，蔥2根，鹽適量，香油適量。

　　方法步驟

　　1、直接將紫菜放在已加熱的不粘鍋，不加水，不加油，幹煎，直到煎成墨綠色;

　　2、把蝦皮泡3分鐘，把蔥切小段;

　　3、取鍋燒水，水開後把紫菜撕碎，放入紫菜、蝦皮煮4分鐘;

　　4、再放入蔥花、鹽和香油攪拌一下即成。

　　蝦皮紫菜的營養功效

　　紫菜含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，此外還富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜還有增強提高機體的免疫力，可顯著降低進血清膽固醇。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑，蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心。此外，蝦皮還有鎮定作用，能提高食慾，增強體質。