核桃的營養價值以及功效作用和吃法

　　在植物王國雲南只有你想不到的，沒有吃不到的，雲南山清水秀、海拔高的地理優勢造就了雲南無數美食，核桃就是其中的美食之一。本文是小編整理的核桃營養價值和功效，希望對你有所幫助。

　　核桃營養價值

　　1、核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。

　　2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

　　3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。

　　4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

　　核桃的功效

　　1、防癌養生

　　在核桃中含有鋅、鎂維生素E等營養成分，這些都是能起到防癌效果的主要物質，所有說睡眠之前我們便可以通過適當吃點核桃來起到防癌養生的目的。而女性睡前常吃核桃能很好的降低其患有乳腺癌的概率，對女性健康產生了極大的貢獻。

　　同時，對於一些癌症患者吃核桃還能極好的起到緩解疼痛的目的。所以說，睡前吃一粒核桃能輕鬆的起到補腎防癌的目的，對於延年益壽發揮著重要的效果。

　　2、治療失眠

　　晚上對於很多有失眠症狀的人來說，是一件很困擾的事情。晚上的11點至次日的凌晨3點是人體內各個器官進行排毒調養的重要階段，而如果這段時間還沒有處於一個深度睡眠的狀態，那麼則會對人們的身心健康造成嚴重的危害。

　　如果人體只是短時間的有失眠的症狀產生，那麼到了第二天起床便會覺得全身乏力、頭暈目眩等不良症狀出現，對人們的健康本沒有過多的危害，而如果長期處於一個失眠的狀態，那麼久而久之便會使得導致神經出現衰弱、腸胃出現問題等不良症狀產生，給人們的身心健康造成不可挽回的傷害。

　　其中尤其對於一些老年人而言，在晚上睡覺之前吃點核桃的效果更是很明顯的。因為對於老年人而言晚上睡眠的時候，一躺下便會有頭暈、渾身無力的症狀出現，這對於老年人的健康是有極大危害的。那麼只要堅持在晚上睡前吃1—2粒核桃仁，這些不良的症狀便會有明顯的緩解甚至消除。

　　同時，經常失眠也是影響美麗容顏的主要元凶，因為失眠會是導致人體內分泌出現失調的主要因素，所以便會加快肌膚的衰老，從而導致肌膚出現皺紋、色斑、痘痘產生，是損傷美麗的主要因素。

　　核桃怎麼吃最健康

　　1、核桃肉，每次食三個，早晚各一次，連續半個月，治百日咳及慢性支氣管炎。

　　2、核桃肉1公斤，搗爛，蜂蜜1公斤和勻，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次，開水送下，治虛喘。

　　3、核桃肉五個，搗爛，用黃酒沖服，治乳汁不通。

　　4、核桃肉三個，搗爛，山慈菇3克研末，調勻，黃酒送服，治乳瘡。

　　5、核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，作丸，每服10克，一日兩次，治神經衰弱、健忘、失眠，夢多，食慾不振。

　　6、核桃肉搗爛，用薑湯送服，治虛寒症的噁心吞酸。

　　7、核桃一個，燒炭存性，研細末，治嘔吐，胃寒者薑湯送服;胃熱者黃芩12克煎水送服，氣鬱者黃酒送服。

　　8、核桃十個，打破，連殼煎湯服，治孕婦胎氣上逆。

　　9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天內食完，可治膽結石。

　　10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖適量混合研成乳劑或膏狀，於1―2天內分數次服完***兒童酌減***，可治泌尿繫結石。