桂圓乾果的功效作用以及營養價值

　　桂圓乾果含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。本文是小編整理的桂圓乾果的功效作用，希望對你有所幫助。

　　桂圓乾果的功效

　　1.益氣補血，增強記憶

　　桂圓乾果含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓乾果肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

　　2.安神定志

　　桂圓乾果含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓乾果中含尼克酸高達2.5毫克***每1OO克***，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。

　　3.養血安胎

　　桂圓乾果含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

　　4.抗菌，抑制癌細胞

　　動物實驗表明，桂圓乾果對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓乾果粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓乾果水浸劑***1∶2***在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

　　5.降脂護心，延緩衰老

　　桂圓乾果肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切

　　桂圓乾果的營養價值

　　1.桂圓乾果富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。

　　2.桂圓乾果的營養價值在水果中也是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。

　　每100克桂圓乾果含有：

　　熱量***大卡***71，蛋白質***克***1.2，脂肪***克***0.1，碳水化合物***克***16.6，膳食纖維***克***0.4，維生素A***微克***3，胡蘿蔔素***微克***20，維生素B1***毫克***0.01，維生素B2***毫克***0.14，煙酸***毫克***1.3，維生素C***毫克***43，鈣***毫克***6，磷***毫克***30，鉀***毫克***248，鈉***毫克***3.9，鎂***毫克***10，鐵***毫克***0.2，鋅***毫克***0.4，硒***微克***0.83，銅***毫克***0.1，錳***毫克***0.07。

　　關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶***MAO-B***有較強的抑制作用。

　　桂圓乾果的吃法

　　1.直接食用

　　桂圓乾果的口感，和新鮮的龍眼不同。是很有嚼勁的，而且甜度也非常的濃。少量吃幾粒就可以了。

　　2.泡水喝

　　平時大家沖水喝，可以放些桂圓乾果。味道甜甜的，口感很不錯。

　　3.桂圓乾果蓮子湯

　　桂圓乾果肉適量，蓮子10粒，大棗10粒，冰糖少量。把桂圓乾果和蓮子，大棗清洗一下。一起放入鍋中，加入少量的水，煮40分左右。等開的時候放入冰糖，即可食用了。

　　4.煮粥

　　平時煮粥的時候，可以放入少量的桂圓乾果。粥快好的時候，放入少量的桂圓乾果，稍後閉火即可。味道會很不錯。

　　5.燉雞、燉排骨

　　大家在煲湯的時候可以放入幾粒桂圓乾果。營養全面，而且味道很好。