健胃的食療方法

　　現代生活節奏的加快，人們對飲食的不規律，胃病發生率越來越高。患有胃病的人，除了藥物使用外，飲食自療也很重要。那麼，有哪些?下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　無花果燉豬腸

　　中醫認為無花果性平味甘，能健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰、催乳。現代研究認為在其乾果和植物的乳汁中都含有抗腫瘤成分，還有降血壓、降血脂作用。 豬腸性寒味甘，能潤腸，去下焦風熱，止小便數。常用於治療大腸病變。合為燉湯，潤腸治燥，健胃益氣，既為痔瘡及結腸癌術後或放、化療後的輔助調養湯飲。亦 是初夏時的家庭養生湯飲，且男女老少皆宜。

　　材料：豬腸1段***約400克***、無花果10個、生薑3片。

　　烹製：用一拍微裂的蒜頭從豬腸內通過，排推出異物和去除異味，可多用一二次，再洗淨;無花果浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升***約8碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為2～3人用，或1人每日2次分2日進飲。

　　益脾餅

　　配方和服法：紅棗500克，煮熟去皮核。取棗肉250克，雞內金60克、生白朮120克、乾薑粉60克;將雞內金、白朮洗淨，以文火焙乾，研成細末，加入乾薑粉和棗內，同搗如泥，製成小餅，放入烤箱內烘乾，取出放入塑料食品袋內備用。該餅色、香、味俱佳，空腹當做點心，餐後充當零食，細嚼慢嚥，有滋有味，不僅病者愛食，小兒也喜歡吃。

　　功效：大棗味甘，能溫補脾、益氣養血。現代醫學證明：大棗富含蛋白質和維生素C，蛋白質是潰瘍創面修復所不可缺少的材料;維生素C能增強機體對疾病的抵抗力。雞內金甘澀性平，能健胃消食。白朮補脾益氣，燥溼利水。綜觀全方，具有補脾溫中、健胃消食的功用。

　　適應症或禁忌：僅適用於消化性潰瘍病尚無出血，中醫辨證為脾虛寒型者，表現為：胃痛綿綿，喜溫喜按，納食減少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不溫。若脾脘灼熱疼痛，煩躁易怒，泛酸嘈雜，口乾口苦，屬於肝胃鬱熱型者，則不宜食本餅。

　　桃仁粥

　　本方配方和服法：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡後，去皮棄尖，二藥洗淨後加入適量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分鐘後，除去藥渣，將100克粳米洗淨加入藥汁中煮粥。粥熟加入桂心粉***藥店有售***2克，紅糖50克。粥的稀調可根據個人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，該粥湯色紅亮，米爛出油，香甜可口，口感滑利。

　　本方功效，中醫認為：“痛則不通，通則不痛”。桃仁可活血化瘀，潤腸通便;生地能滋陰清熱、養血活血;桂心、紅糖能溫通血脈而止痛;粳米味甘性平，能益脾和胃，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵和維生素B1等;紅糖不僅能供給熱量，又富含鐵質。蛋白和鐵質是造血的主要原料。綜觀全方具有祛瘀通經、活血止痛、滋養脾胃之功效。

　　適應症和禁忌症：本粥適用於消化性潰瘍出血停止後或無發生出血者，中醫辨證為瘀血內停型，表現為胃脘痛如針刺，痛處固定不移，舌質紫暗或有瘀斑。若潰瘍活動出血時，則禁食本粥。

　　鮮蘆根粥

　　配方和服法：新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生薑2片。將鮮蘆根洗淨後，切成一釐米長的細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡30分鐘後，武火煮沸，改文火煎20分鐘。撈出藥渣，加入洗淨的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘筒。端鍋前5分鐘，放入生薑，一日分2次溫服。該粥粳米的醇香與蘆根的清香結合，食起來滑利可口，另有一番滋味。

　　本方功效：蘆根清熱養陰，青皮行氣止疼，生薑和胃止嘔，粳米養胃益脾。以上諸藥配伍得當，共達洩熱和胃，養陰止痛之功效。

　　適應症和禁忌症：該粥適應於消化性潰瘍病中醫辨證為肝胃積熱型者，表現為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口乾。若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏洩，則不宜服此粥。

　　如何健胃

　　1、多喝山楂水。

　　每天泡一壺山楂，能起到健胃消食的作用。特別是能帶走腸胃裡多餘的油脂，還有一定的減肥作用，夏天他們不願意吃飯，喝些山楂水能增加食慾，可謂一舉多得。

　　2、多喝小米粥。

　　小米非常有營養，特別是米油，能形成胃腸保護膜，護理我們的腸胃。經常喝小米粥，對胃非常有好處，能中和胃酸，緩解各種胃腸不適。睡前喝小米粥還有安神的作用呢。

　　3、空腹吃生花生米。

　　早上起床後和晚上睡覺前，吃一把生花生米，對胃很有好處。鹼性的花生米能中和胃酸，在吃的時候要嚼的很碎很碎才好，否則不容易消化。

　　4、多吃蘿蔔。

　　吃蘿蔔可以健胃消食化痰。此外，蘿蔔雖好，脾胃虛寒者，或體質虛弱者不宜多吃。另外，蘿蔔不宜與人蔘、生熟地、何首烏等補藥一起食用。

　　5、每天喝包酸牛奶。

　　每天晚上睡覺前，或者早飯後喝包酸牛奶，既能補充營養，又養胃，還安神。很不錯的，但切記不要用熱水燙奶，會殺滅有益菌的。

　　日常健胃方法有哪些

　　一、揉帶脈

　　脾主運化，脾胃虛弱則會運化不力，造成身體水溼停滯。而揉帶脈則一方面健脾陽，另一方面則振奮了肚腩兩側膽經的陽氣，迅速化開了小腹內積聚的水溼。當然你要是覺得揉帶脈的力度不足的話，也可以用手握成拳來敲。順便再說一下，此法對便祕的治療也非常有效果，可以說是立竿見影!對於這一點俺可是親身體驗過的哦。堅持一段時間大便就不再粘著馬桶了。

　　二、爬山

　　《黃帝內經》中有一句話，叫做“谷氣通於脾”。請列位看官注意，在繁體字中，山谷的谷寫作“谷”，而穀物的谷寫作“轂”，二者不可混同!唐代醫家王冰對此的解釋是“谷空虛，脾受納故”。用現代語言來說就是爬山不僅能鍛鍊筋骨，讓人汗水淋漓——這也是排除體內水溼的良法，同時還能讓人的脾通天地之氣，山谷之氣。這就是我們的古人所說的微言大義，短短的一句話就包含了極其深刻的哲理，暗合了中華文化中天人合一之思想!

　　三、踮足功

　　就是腳尖著地，腳後跟抬起，能抬多高抬多高。胃的經絡通過腳的第二趾和第三趾之間，胃經的原穴也在腳趾的關節部位。胃腸功能較弱的人，不妨經常鍛鍊腳趾。你可以踮著腳尖走路，你也可以試試踮著腳尖站個十來分鐘，記住在踮腳尖時要儘可能地把腳踮得高一點，這樣效果才會好!

　　四、推腹法

　　關於此法，俺記得好似中裡巴人和馬悅凌老師的書中都有介紹，俺就不再多說了。總之絕大部分的慢性病都通過此法來解決。人體內的三濁***廢水、廢氣、大便***都可通過此法來排除，而此三濁正是導致人生病的罪魁禍首。所以古人常說“大道至簡”，道理想通了，解決問題就容易了，解決問題的方法有千千萬萬，但那就是所謂的“術”的層面的問題了!

　　五、跪膝法

　　此法可引氣血下行，使氣血流注於胃經。因此對胃的功能改善是大有好處的，當然此功法的好處遠不止這一點，在此俺就不一一道來了，反正你堅持練一陣子就會知道的了。

　　六、捏脊法

　　言之，就是捏脊樑骨，從尾椎骨一直捏到脖子。捏的時候，不必拘泥於穴位，因為脊柱兩側正是督脈和足太陽膀胱經所經之處，捏脊能對身體起到全面的保健作用，它可以健益脾胃、督一身之氣;還可調理臟腑、疏通經絡、升降氣機。也可以用手搓脊柱及其兩側更為方便快捷，力度可大可小，總之搓得發熱為止。

　　七、吞唾液養生法

　　唾液其實就是人體內最好的健脾胃的藥。中醫學認為，唾液能“潤五官、悅肌膚、固牙齒、強筋骨、通氣血、延壽命”，春秋時期的老子認為，靈丹妙藥雖好，也不如自己的津液重要。古代養生學家陶弘景也說：“食玉泉者，能使人延年，除百病。”

　　八、拉筋

　　人的肝、脾、腎經都從大腿經過，所以拉筋對這三條經的拉伸和調理作用是非常有效的。我個人的感覺是最好採用臥位拉筋法，其效果更加顯著!

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