孕婦能吃豆腐腦嗎

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　　孕婦能吃豆腐腦

　　出於對母嬰健康的考慮，孕婦對飲食都要考慮很多。那麼豆腐腦，孕婦能吃嗎?答案是肯定的。豆腐腦的營養價值很高，如果患有氮質血癥的患者應該控制蛋白質的攝入量，還能幫媽媽補充鈣質和促進鈣質的吸收。因此並非每個孕婦都適合吃豆腐腦，有缺鐵性貧血的準媽媽不要多吃。

　　豆腐腦的營養

　　豆腐腦不僅口感香滑，還富含營養元素，吃豆腐腦對身體的改善也是有著很大助於作用。那麼豆腐腦有什麼營養價值呢?

　　1、含有多種微量元素。豆腐腦中含有鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，其中它的糖分、植物油、優質蛋白能夠幫助消化。

　　2、豆腐腦是補益清熱的食品。常吃豆腐腦，能夠增加營養、幫助消化、增進食慾，對牙齒、骨骼生長也有幫助。

　　3、幼老年人補充營養的佳品。豆腐腦中的植物雌激素，對防止骨質疏鬆有明顯的作用，同時還能抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。

　　豆腐腦的家常做法

　　家常豆腐腦

　　材料：黃豆、內脂、清水

　　做法：

　　1、準備一量杯黃豆，加清水泡發一晚上。

　　2、加入700克清水，放入豆漿機打豆漿，打好的豆漿過濾掉豆漿渣。

　　3、3克內酯加20克溫水融化，豆漿在80-90度之間的溫度時，加入內酯水，然後將豆漿放在溫暖的地方靜置15-20分鐘後，凝固好，倒點蔥花、醬油、香油、花生醬、蝦皮之類，按自己喜歡的口味調和一下就可以吃啦。

　　海鮮香菇豆腐腦

　　材料：豆腐、大蝦、榨菜末、香菜、芝麻、花生碎、辣椒、黃花、蒜末、木耳、肉餡

　　做法：

　　1、榨菜切末，大蒜，蔥，姜切末備用。香菇泡好後也切末備用，大蝦去皮去腸線，切末備用，將肉餡和大蝦用料酒抓了，放入少許的鹽。醃製10分鐘。

　　2、倒上少量的花生油，放入醃好的肉末蝦末煸炒，依次放入蔥姜，醬油，料酒，少許的糖，倒入切好的榨菜末和香菇末，榨菜本身是鹹的，不用放鹽了，煸炒至熟。最後出鍋時候放入大蒜末，裝盤。

　　3、洗鍋後倒入水，坐熱後，放黃花末和木耳末，煮熟後放入豆腐，放醬油調色，放豆腐的時候一定要用勺子，中火5分鐘左右豆腐熟了，可以用水澱粉勾芡。

　　4、裝碗後放辣椒油、香菜、芝麻花生碎。