兒童夏季開胃食譜及做法

　　寶寶在夏天出汗增多，食慾不振，胃口不佳。父母要根據寶寶的體質和氣候來調衡他們的飲食結構，遵守飲食原則，才能讓寶寶安然度過炎夏喔。下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　詳解：

　　一、草菇萵筍湯

　　主料：草菇150克，萵筍100克

　　調料：植物油、姜、精鹽、清湯

　　做法：

　　1、草菇去盡根蒂、泥沙、洗淨後撕成塊;萵筍去老葉、根皮，切成長7釐米的條兒，洗淨待用。

　　2、坐鍋點火放油，待油燒熱後，放萵筍條、草菇塊同炒，加入姜、精鹽，再加入清湯，煮至萵筍斷生，撈出姜不用，倒入湯碗即可。

　　愛心提示：脆嫩可口，萵筍不宜久煮，以保持色澤翠綠。消暑開胃，特別適合老人和兒童。

　　二、水果拌豆腐

　　適合年齡段：8月大的寶寶適用

　　原料：過濾豆腐1大匙、楊梅1粒、桔子3瓣、蜂蜜、鹽少許。

　　製作步驟：

　　1、把豆腐放熱水中煮後控去水氣

　　2、把楊梅用鹽水洗淨後切碎，並把桔子剝去皮、研碎，再與蜂蜜和鹽混合。

　　3、加入過濾豆腐中均勻混合均勻即可。

　　要點：楊梅要過水洗淨，根據寶寶口味適當新增蜂蜜和鹽。

　　豆腐含有豐富的植物蛋白和寶寶成長所必須的多種微量元素和礦物質，新增一定的楊梅肉和桔子等新鮮水果，再混有蜂蜜，使得本品味道香甜，營養豐富，十分適合寶寶食用。

　　寶寶夏季厭食的原因：

　　一、家長餵養行為不當

　　1、飲食不定時、不定量，人工餵食次數過於頻繁，每次餵食量過多，再加上水果、雞蛋、鈣粉和魚肝油等一股腦兒往孩子肚裡塞，而這樣做導致的結果便是孩子消化不良、肚脹，最終厭食;

　　2、哄騙威逼或在吃飯時訓斥孩子，造成孩子情緒不佳，對吃飯產生了強烈的對抗情緒，因此厭惡吃飯。

　　3、為了孩子健康、聰明，家長不恰當的使用一些“營養品”“保健品”或者“祛火藥”，其中可能含有激素、厚膩滋補藥、苦寒藥物使孩子的胃腸受到傷害，增加肝、腎的負擔。這樣便使得原來消化能力就差的孩子越補消化功能越弱，造成厭惡正常飲食的後果。

　　二、孩子自己的原因

　　1、寶寶在1週歲後開始出現自我意識，1歲半以後開始進入第一反抗期。拒絕吃飯和挑食揀飯是孩子向大人強調自己的存在，不希望大人干預他自由的一種表現。

　　2、孩子飲料、零食不斷：很多孩子對可樂、冷飲、果汁、乳酸飲料情有獨鍾，零食過多，使得孩子血糖升高，終日飽腹感，食慾中樞受到抑制

　　3、偏食、挑食造成某種營養素缺乏：微量元素和維生素缺乏。例如，“鐵”缺乏時易患缺鐵性貧血、消化道黏膜萎縮，消化功能減弱，造成食慾不振。“鋅”缺乏會影響味覺素的形成，降低味蕾功能，出現味覺下降，出現厭食或異食癖。