寶寶夏季菜譜有哪些

　　夏季是一年四季中比較難熬的季節。寶寶體質較脆弱，很容易受天氣的影響。寶寶夏季的飲食更應該比其他季節放入更多的心思。下面小編給你整理了寶寶夏季菜譜，一起來了解吧!

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　　一. 紅豆薏米粥：

　　原料：紅豆50克，薏米50克，大米50克

　　製作方法：這款消暑開胃粥的做法非常簡單，只要將以上三種原料加入適當的水***大約1000毫升***，熬熟即可。

　　特點：紅豆和薏米都具有健脾止瀉的功能，而且能預防寶寶中暑，所以是寶寶夏季最適當的粥品。

　　二.奶湯煮大白菜

　　原料：大白菜200克，精製鹽2克

　　配料：味精2克，濃白肉湯750克，熟豬油50克，精鹽2克

　　製作方法：

　　1、大白菜洗乾淨，理成片狀。

　　2、炒鍋置旺火上，放入熟豬油，下大白菜，加肉湯，燒至大白菜變軟後加鹽、味精，再燒片刻，盛入大湯碗裡即成。

　　特點：湯色乳白，口味清淡鮮醇，大白菜香甜可口，是夏天能引發寶寶食慾的好菜餚。

　　三.水燙空心菜

　　原料：空心菜、生抽、白糖、雞精、香油、蒜末、辣椒末

　　做法：

　　1.鍋中的水燒開

　　2.將摘好、洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟

　　3.撈起瀝乾水待用

　　4.油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下

　　5.再加入生抽、白糖、雞精、香油

　　功效：中醫典籍記載，空心菜性涼，搗成汁後服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。現代醫學認為，空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用，可預防感染，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

　　寶寶夏季飲食的注意事項：

　　1、適當增加食物量

　　夏天氣溫高，寶寶的消化酶分泌較少，容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病，需要適當地為寶寶增加食物量，以保證足夠的營養攝入。最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿蔔素和無機鹽等物質的食物。可用這些蔬菜做些冷盤、在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助於預防腸道傳染病。

　　2、多給寶寶喝開水

　　白開水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多，體內的水分流失也多，寶寶對缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感覺時，其實體內的細胞已有脫水的現象了。脫水嚴重還會導致發熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升，但夏季寶寶應攝入1100-1500毫升左右的水。因此，多給寶寶喝開水非常重要，可起到解暑與緩解便祕的雙重作用。

　　3、少吃冷飲、冷食

　　冷飲吃得過多，會沖淡胃液，影響消化，並刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響孩子對食物中營養成分的吸收。特別是幼兒的胃腸道功能尚未發育健全，黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，多食冷飲，會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀，甚至誘發扁桃體炎。