兒童夏季健康飲食

　　兒童夏季飲食是爸爸媽媽們最關心的事情了，如何吃得健康呢?以下是由小編整理關於的內容，希望大家喜歡!

　　一、魚茸番茄湯

　　魚茸番茄湯宜用鱅魚，民間亦稱為大魚。中醫認為它性溫味甘，有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒之功，現代營養學亦認為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽為蔬菜的維生素倉庫，富含維生素C和胡蘿蔔素。中醫認為能健胃消食，生津止渴，尤宜兒童食用。魚茸番茄羹鮮美可口、能益胃生津、健脾益氣，為今日靚湯也。

　　材料：鱅魚***即大魚***肉300克，番茄250克，蒜頭3小片，生薑3片。

　　烹製：鱅魚肉蒸熟，拆去魚骨為魚茸狀;番茄洗淨，切片狀;蒜頭去衣。在鑊中加入清水1250毫升***5碗量***和姜，滾沸後下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油，至剛熟便可。此量可供3～4人用。

　　二、錦繡雞絲

　　原料：萵筍200克，金針菇25克，紅椒25克，雞脯肉50克，香菇25克。

　　輔料：鹽、蛋清、生粉、蔥薑汁、葵花子油適量。

　　做法：

　　1、洗淨原料，分別切成細絲，雞絲再用蔥薑汁、蛋清、生粉拌勻備用。

　　2、炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟後瀝油出鍋，待用。

　　3、淨鍋，燒熱，放底油，放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再放入雞絲，炒勻至熟。

　　4、最後加入少許鹽拌勻，盛盤即可。

　　特點：健腦強體，促進食慾。辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質豐富，金針菇中賴氨酸含量特別高，萵筍則富含鉀和氟元素。

　　三、蛤蜊粟米西蘭花

　　原料：蛤蜊250克，粟米25克，西蘭花200克。

　　輔料：鹽、蔥薑汁、葵花子油適量。

　　做法：

　　1、洗淨蛤蜊、粟米粒、西蘭花。

　　2、將洗淨的蛤蜊用開水燙至外殼略開，去掉泥衣，待用。

　　3、西蘭花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。

　　4、炒鍋燒熱，倒入適量油，加熱至四成熱，放入西蘭花和粟米翻炒至熟。

　　5、往鍋中放入蛤蜊肉，加少許鹽調味，拌勻即成盛盤。

　　特點：保肝強體，促進消化。

　　西蘭花提供豐富的維生素和胡蘿蔔素，粟米膳食纖維含量高，蛤蜊肉質鮮美，高蛋白、高鐵、高鈣、低脂肪。

　　夏季寶寶飲食指南

　　夏季寶寶飲食注重清涼開胃

　　夏季炎熱的天氣會讓孩子的心情感到煩躁，容易出現厭食的情況。在為寶寶準備美食的時候，需要注意食物的清涼以及開胃。

　　生活中有很多清涼的食物，比如降火的湯或者是蔬菜泥等。開胃的食物也很多，比如口感酸一點的營養食物。

　　夏季寶寶飲食注重營養均衡

　　在為寶寶補充營養的時候，爸爸媽媽們需要注重營養均衡問題。隨著季節的變化，寶寶很可能由於外界溫度的原因而出現挑食情況。比如太熱了，就不喜歡食用一些五穀類食物。孩子一旦挑食，就可能出現營養失衡的情況。

　　因此，孩子需要儘量變換寶寶飲食樣式，為孩子準備多種型別的食物。比如熬出美味的粥或者是製作出美味的面。我們也可以為寶寶榨果汁。多樣化的寶寶美食為寶寶補充所需的營養。

　　夏季寶寶飲食注重乾淨衛生

　　在為寶寶準備美食的時候，要注重食物的乾淨和衛生。夏季溫度高，食物容易變質。在為孩子準備食物的時候，要注意食物的新鮮性。

　　除了食物的新鮮，在製作美食的過程中，要注意廚房的衛生以及保證廚具的乾淨。孩子的消化能力較差，要是食用不乾淨食物的時候，容易出現拉肚子的情況。因此要特別的注意食物的乾淨衛生。

　　在購買食材的時候，儘量不要選擇熱狗或者是其他有化學新增劑的食物，這些食物對孩子的健康不利。

　　夏季寶寶飲食注意食用清熱祛溼食物

　　夏季溼氣重，在為孩子準備飲食時，可以儘量選擇一些祛溼的食物。比如苦瓜或者是番茄等。除了要幫助寶寶祛除身體內的溼氣，我們還需要考慮為孩子準備清熱的食物，防止寶寶夏季上火。

　　生活中也有很多清熱解毒的食材，比如黃瓜或是綠豆湯等。這些都很適合寶寶夏季食用。

　　夏季寶寶飲食注意補水

　　夏季天氣熱，寶寶容易流汗，流汗後就需要及時的補充水分。夏季寶寶補水的方式很多。不過最佳的補水方法還是讓寶寶喝白開水。

　　白開水才是比較健康的。雖然寶寶在喝奶的時候已經攝入少許水分，但是還不能夠滿足寶寶的身體所需。為寶寶補充足夠的水分，能夠緩解孩子出現便祕的情況。

　　夏季寶寶飲食少吃冷飲

　　天氣一熱，人們就喜歡喝一些冰的食物。雖然冷飲的解暑效果很好，但是冷飲對人體胃部健康不利。

　　夏季的時候，爸爸媽媽媽媽們儘量不要讓孩子吃冷飲。冰冷食物會影響胃部的胃液分泌，導致腸道消化受到影響，最終孩子的食物會降低，出現厭食情況。

　　夏季暑氣重，爸爸媽媽們在為孩子準備飲食時，注意寶寶飲食指南，合理為孩子準備食物，為寶寶補充營養，讓寶寶胃口越來越好，防止寶寶出現厭食情況。

　　夏季兒童飲食原則

　　1、夏季兒童飲食需多補水。夏季氣溫高，孩子們易出汗，體內水分流失快，容易出現口乾舌燥等問題。因此，夏季兒童飲食補水是一大基本原則，可多食用水分充足的食物，例如：黃瓜、番茄、菜瓜、苦瓜、涼瓜、菱角、西蘭花、西瓜、聖女果、梨子、楊桃等瓜果蔬菜。

　　2、夏季兒童飲食需多補充維生素C。維生素C是天然的抗氧化劑，有維持面板彈性、水潤、光澤的作用，另外維生素C更有晒後修復的強大功能，對預防兒童夏季防晒和面板修復作用很大。維生素C含量高的食物有：西紅柿、玉米、南瓜、大棗、獼猴桃、芥藍、甜椒、大豆等等。

　　3、夏季兒童飲食需多增加食量。夏季人體新陳代謝快，身體對營養的需求較大，而孩子們在夏季消化酶分泌少，胃口低下、食慾低下的問題，因此，家長們要注意給孩子們適量增加食量，多吃一些開胃的食物，讓孩子們能夠攝取足夠的營養，快快樂樂地度過夏季生活。

　　4、夏季兒童飲食需多變換花樣和種類。夏季兒童飲食不能單一，需要多變換花樣，增加兒童的食慾，提高兒童對營養的吸收率。例如：早餐可一天喝粥、一天吃包子饅頭、一天吃麵包等等，午餐和晚餐可葷素搭配、儘量每天變換菜式、做到全面營養。

　　5、夏季兒童飲食需少吃生冷食物。夏季氣溫炎熱，小孩子都渴求降溫，喜歡吃冰淇淋等生冷食物，實際上這些生冷食物對小孩生長髮育極其不利，並且容易造成腹瀉、腸胃炎等問題，夏季降溫需理智，不能一味的食用生冷食物。