立冬養生湯推薦

　　立冬是個“冷酷”的節氣，吹著冷空氣常常使人面板乾燥，還容易咳嗽感冒。此時，出了壓箱底的大棉襖抵抗寒氣，也別忘記喝些熱湯滋補滋補啊。立冬喝一些養生煲湯，既能滋潤有個好顏容，還能使你的腸胃潤起來。那麼立冬養生喝什麼湯呢?下邊給大家介紹8款立冬養生煲湯食譜。

　　1、立冬養生煲湯食譜 ：枸杞紅棗烏雞湯

　　功效：

　　補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者面板乾燥者食用，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　材料：

　　杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

　　步驟：

　　➀、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。

　　➁、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。

　　➂、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。

　　➃、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

　　2、立冬養生煲湯食譜 ：黃芪燉烏雞

　　功效：

　　功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。

　　原料：

　　黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克

　　製法：

　　➀、清洗乾淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨。

　　➁、將黃芪洗淨，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

　　3、立冬養生煲湯食譜 ：鯉魚苦瓜湯

　　功效：

　　鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。

　　原料：

　　鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。

　　做法：

　　➀、把淨鯉魚肉用餐巾紙搌幹水分，切成片;

　　➁、苦瓜洗淨，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。

　　➂、湯鍋放清水用旺火燒開後，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調味後，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。

　　4、立冬養生煲湯食譜 ：百合鯽魚湯

　　功效：

　　鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、驚悸、神志恍惚

　　原料：

　　鯽魚約1000克，百合200克。

　　做法：

　　➀、鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控幹水分，經油炸後，加開水、鹽煮爛，湯濾清;

　　➁、百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時;

　　➂、將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火煮熟。最後撒上胡椒粉，調好味即成。

　　5、立冬養生煲湯食譜 ：木瓜花生排骨湯

　　功效：

　　滋潤面板，潤腸通便。

　　用料：

　　本湯取鮮熟木瓜一個***約500克***，乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

　　製作：

　　➀、將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。

　　➁、乾鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血汙，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。

　　➂、將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

　　6、立冬養生煲湯食譜 ：無花果杏仁湯

　　功效：

　　無花果清熱，利於呼吸道系統;南北杏清痰行咳，潤肺養顏;加上蜜棗，更是滋養的好配方。

　　材料：

　　瘦肉四兩，南、北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒。

　　製作：

　　瘦肉洗淨，切成塊，放入煲內;再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四個小時即可。

　　7、立冬養生煲湯食譜 ：蓮子百合瘦肉湯

　　功效：

　　蓮子是很好的滋養食物，無養神安寧，降血壓的功效。百合能補外益氣，溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補外氣，又健肺養顏，養神平壓。

　　材料：

　　瘦肉冬季健康減肥食譜，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。

　　製作：

　　➀、蓮子用熱水浸泡，至發漲，去心;百合去雜質，洗淨;

　　➁、瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗淨。將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜，再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水乾

　　➂、注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。

　　8、立冬養生煲湯食譜 ：老鴨筍尖湯

　　功效：

　　保健作用，經常服用還能夠很好的清潔腸胃，排出身體廢棄物，具有很好的滋養面板的作用。另外，對於治療便祕的效果也是不錯的。

　　材料：

　　老鴨、筍尖、枸杞

　　做法：

　　➀、將老鴨宰殺乾淨之後去除頭尾部以及一些肥油，然後放入清水之中漂洗二十分鐘，最後取出瀝乾水分;

　　➁、將筍尖放入清水之中浸泡，直到鬆軟;將準備好的老鴨以及筍尖、枸杞一起放入鍋中煲湯，大約四個小時之後就可以了;起鍋之前加入少量的食鹽調味。