胃切除手術後的飲食

　　胃切除手術後，胃的結構發生了變化，胃的正常生理功能受到影響，往往出現胃納不佳、餐後飽脹、消化吸收功能紊亂等情況，因此胃切除術後的病人，由於創傷或不能正常進食而消耗了體內的蛋白質、脂肪等，以下是小編分享給大家的關於，一起來看看吧!

　　一、根據不同的併發症安排飲食

　　胃被部分切除後，由於容量變小，使食物在胃記憶體留的時間變短，食物無法被充分消化，這就有可能會引起各類併發症。因此，病人在術後的飲食應根據不同的併發症特點來安排。總體來說，無論出現哪種情況，病人都要注意少食多餐，切不可為了補充營養而盲目地“補”。

　　1、病人在進食後半小時內如果出現心慌、噁心、麻木、臉面發紅、全身倦怠感、腹痛等早期症狀，則應在進餐後注意保持平臥，飲食以固體食物為主，少食多餐，不宜吃過甜、過鹹、過濃的食物和乳製品，流汁食品應在餐間飲用。

　　2、患者如在飯後2小時後才出現冷汗、頭暈、意識障礙等後期症狀，那就應多吃高蛋白、高脂肪、低碳水化合物飲食，避免過甜的流汁飲食，餐後要平臥30分鐘。

　　3、如術後出現慢性腹瀉，那麼病人在飲食方面要選擇高蛋白、低脂肪、低糖、易消化的食物。如出現術後營養不良症狀，病人可以每過1至2小時進食一次，多吃高蛋白、高維生素、營養豐富、易消化的食物，停用奶製品。

　　4、出院後，病人在飲食上要少食多餐、定時定量、多嚼慢嚥。多吃一些對胃粘膜沒有機械性刺激的食物，也不要吃得過飽。尤其重要的是應戒菸戒酒。

　　二、原則

　　胃切除手術後吃什麼?胃切除術後的飲食應注意以下問題。

　　1、掌握飲食的營養原則：應供給一個高熱量高蛋白、高維生素、適量脂肪、糖分不宜過多的易消化的飲食，以促進體質的恢復，傷口的癒合。採取循序漸進的方法，逐漸達到營養的需要。

　　2、少食多餐：採用增加餐次以保證機體營養素的攝入。每日可吃5--6餐。術後開始進食流食。如各種肉湯***雞、魚、牛肉等***，每餐可由40毫升量逐漸增加至100--200毫升。流食時間儘量縮短以半液體不經咀嚼吞嚥的食物為宜。可以用各種肉?a href='' target='_blank'>樂譜韉盎ㄌ潰?蛘艫案??宸酆?Ｔ僦鸞ナ視?恿恐聊芄蝗淌芰浚?澄錟諶菰黽尤緋碇唷⑷餑┲嗬唷⑿∶嫫?⑾該嫣蹺緣暗染×孔齙膠?礎⒉幌〔桓傘?/p>

　　3

　　3、幹稀食分開：流食食物在胃內停留時間很短，可先吃稀後吃幹，使食物入胃緩緩下走。少喝湯及飲料，尤其是飯後要限制飲水。

　　4、禁食一切刺激性及粗纖維和產氣食品：如粗糧，高纖維產氣蔬菜，如蘿蔔、韭菜、洋蔥等。

　　5、限制單糖量：過多糖分可引起腸液大量分泌，造成反應性低血糖。每餐應限制糖類攝入量，最好將單雙糖與多糖食物混合食入，以延長吸收時間，更不能單獨食用單糖雙糖，防止“傾倒綜合徵”的發生。

　　6、克服不敢吃飯的懼怕心理：應指導鼓勵胃大部切除術後病人，開始進食吃細軟易消化的食物，不斷循序漸進地增加食物量，使胃腸道逐步適應，從而過渡到正常膳食。

　　注意事項

　　1、胃癌患者在進行了全胃切除後，應當注意禁食5～7天。同時還要注意患者如果是在術後一旦發生吻合口瘻，應當進行禁食，行手術探查並引流的同時給予廣譜抗生素以控制感染。

　　2、術後患者在拔除胃管的當天可飲用少量水，但應注意每次不宜超過4～5湯匙，每次間隔在2小時以上。若無不適反應，次日可適當給予清流質飲食約50ml～80ml。進食原則為：食物無刺激性，呈液性，少食多餐。

　　少食多餐是胃癌的術後飲食的注意事項，胃大部切除的人宜少食多餐，每天進餐6～7次，定時定量進餐可以使胃內不空不用，也可以逐步適應殘胃的消化功能。少食多餐應是胃癌切除後病人的重要飲食制度。

　　3、若患者術後胃腸道功能恢復正常，逐步增加食量和食物種類，病人應從術後的流食、半流食逐步轉為軟食或普通膳食，並根據病人的飲食習慣增多花樣，提高病人的食慾，有助於病人的康復。一般建議可在術後兩週可進食低脂半流質飲食如稀飯，麵條等。此時，食物應滿足為半流質狀，蛋白含量正常且纖維含量極少的要求。

　　4、幹稀分食，為使食物在胃內停留時間延長，進餐時只吃較幹食物，不喝水，可以在進餐30分鐘以後喝水，從而避免食物被快速衝入小腸，並能緩慢通過小腸，並促進食物的進一步吸收。

　　5、患者還要注意提高維生素、礦物質的獲取量，平時要注意適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等，胃手術後，患者易發生缺鐵性貧血，因此可適當食用瘦肉、魚等食物，防止貧血的發生。

　　6、一些蔬菜和菠菜、莧菜、蕹菜等所含的草酸均影響鈣的吸收，對含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶於水、濾去水再炒食。注意在麵粉、玉米粉、豆粉中加發酵劑，並延長髮酵時間，可使植酸水解，遊離鈣增加，使鈣容易吸收。

　　7、患者應在較長時間內採用胃病五次飯，保證有足夠的營養、高蛋白、高維生素和維生素A、B、C含量充足的食物，以促進創傷的修復。如蛋類、乳類及其製品、瘦肉類、豆腐、豆漿等豆製品、鮮嫩的蔬菜及成熟的水果等。避免吃刺激性強和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、濃茶和含粗纖維多的芹菜、韭菜等。

　　8、胃切除術後有15%的患者有骨軟化病，由於維生素D的缺乏，很容易使非常稀薄的骨質發生變化。病人應注意膳食中補鈣，維生素D的食物，這對骨骼鈣化有利。