冬天吃的家常菜怎麼做

　　冬季養生是四季養生的收官之作,也是又一個四時養生開始之前的奠基工作。那麼呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　冬季家常菜

　　一、金針菇炒大白菜

　　材料： 大白菜、金針菇。

　　做法：

　　1、大白菜洗淨切段;金針菇去尾端，切段備用。

　　2、待鍋油燒熱，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。

　　3、開啟鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。

　　二、乾絲拌海帶

　　這是道高纖且全家都愛吃的減重健康菜!

　　材料：乾絲、海帶絲、芹菜絲、紅蘿蔔絲、蒜末1茶匙、香菜、醋糖、香油、蠔油

　　做法：

　　1 、海帶絲泡發，洗淨剪短，用開水煮過，過冷河，濾幹。

　　2 、乾絲用開水煮過，過冷河，濾幹。

　　3 、上桌前把所有材料調味料放大盆裡拌勻裝盤。

　　三、鮮蝦冬瓜

　　材料：冬瓜一塊、河蝦。

　　做法：

　　1、河蝦剝殼成蝦仁，用一點點料酒和鹽抓勻醃製;冬瓜切塊;

　　2、冬瓜稍微加清水，放入攪拌機攪成冬瓜茸。

　　3、把攪拌好的冬瓜茸和醃製好的蝦仁倒入鍋中，加水，燒開轉小火煮到蝦仁變色。

　　4、倒入一些香麻油，撒蔥花或者香菜就可以出鍋了。

　　冬季補血家常菜

　　1、韭菜炒雞蛋，這是最普通的家常菜之一，只要會做飯的都會做這道菜，而且，韭菜在這個季節也還是比較鮮嫩的，而雞蛋富含蛋白質，是血紅蛋白的組成部分，所以，多吃雞蛋有助於補血，而補血也在於補腎氣，韭菜就有這個功效。所以，千萬別小看這道韭菜炒雞蛋，在冬季想補血的女性可以多吃。

　　2、菠菜炒粉絲。看到菠菜很容易讓人聯想到大力水手，當他沒有力量的時候就會吃菠菜，馬上就會變成大力士，所以，菠菜對健康是非常有幫助的，而且，菠菜富含鐵，是補鐵的來源之一，另外菠菜還含有胡蘿蔔素，可以促進鐵的吸收，菠菜還含有其他的維生素和礦物質，對健康有益，炒的菠菜更容易吸收。

　　3、花生紅棗粥。這也是人們經常吃的家常食物，而且，做法非常的簡單，將花生和紅棗放到精米里一起熬成粥，喜歡甜味的還可以放點白糖，這款粥有助於補血，因為花生和紅棗都是補血的佳品，兩者都是紅色的，而且，煮在粥裡的花生是可以連皮帶仁一起吃的，而花生外面的那一層紅色的包衣才是真正的補血，紅棗更是人人皆知補血的上品，所以，兩者放在一起對補血會有非常突出的效果，女性朋友們不妨自己動手煲個花生紅棗粥吧。

　　4、五香茶葉蛋。也許我們在很多的小吃攤上都可以看到售賣五香茶葉蛋的，但是，未免有些不放心，一是擔心茶葉的不新鮮，二是擔心雞蛋的不新鮮，所以，想要吃五香茶葉蛋還是自己做最放心，其實也是很簡單的，將好的紅茶加上其他的一些佐料熬水，然後將雞蛋剝掉殼放進去，味道不夠還可以藉助滷汁來幫忙，這樣一道非常美味的茶葉蛋就做好了，前面已經將了補血，蛋白質是不能少的，雞蛋更是富含蛋白質最好的食物。

　　5、豆芽炒肉丁。這也是最普通不過的一道菜餚，普通的烹炒即可。肉丁也是富含蛋白質的，再加上富含VB的豆芽，有補血的功效。

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