居家必備的甘甜中藥介紹

　　許多人可能覺得中藥都是苦的，但是多數人可能不知道其實有些中藥是很甘甜的。跟著小編一起來看看吧。

　　居家必備的甘甜中藥

　　山藥

　　山藥味甘性平，具有益氣養陰、補脾肺腎的作用。小兒脾胃虛弱，時常沒有好胃口，且時不時腹瀉，這時讓孩子多吃點山藥，常會收到意想不到的效果;山藥對老年人因肺氣虛弱所致的慢性咳嗽、氣促等症或腎氣虛弱所致的腰痠腿軟、夜尿頻等症，均有一定療效;對於病後身體虛弱，需長期調養的人來說，山藥更是質優價廉的補品。注：煲湯、煮粥均可。

　　胖大海

　　胖大海性味甘寒，作用於肺經，長於清利咽喉，並能清瀉肺熱，故非常適用於治療咽喉腫痛。不論單用泡茶，還是協作其餘清熱解毒、利咽的中藥，都非常有效。胖大海不但能清利咽喉，而且長於利咽開音，用於治療聲音嘶啞，致使失音，不論是急性或慢性用之都有效。需要注意的是胖大海不適合長期飲用。

　　枸杞子

　　枸杞子味甘性平，具有滋腎潤肺、補肝明目等功效。若家中有慢性萎縮性胃炎患者，可取寧夏枸杞子適量，用清水洗淨、烘乾、打碎、分裝，每天取20克，分2次於空腹時服，2個月為1個療程，服藥期間停服其他中西藥;若家中老人有夜間口乾症，可取枸杞子30克，用清水洗淨，於睡前嚼服，一般10天后即可見效;對於男性不育症患者來說，可取枸杞子15克，用清水洗淨，於每晚嚼細嚥下，2個月為1個療程，服藥期間適當戒房事。

　　陳皮

　　陳皮氣香，味辛、微苦。有助於消化，它含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配製的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。

　　菊花

　　菊花具有散風清熱，平肝明目的功效。用於風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。有鎮靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴張冠狀動脈，並增加血流量。可增強毛細血管抵抗力。菊甙有降壓作用。用於感冒風熱，發熱頭昏;肝經有熱;目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花;肝陽上亢，眩暈頭痛;瘡瘍腫痛。現代又用於冠心病、高血壓病。

　　杜仲

　　杜仲味甘，性溫。歸肝、腎、胃經。功效補益肝腎、強筋壯骨、調理衝任、固經安胎。杜仲對免疫系統、內分泌系統、中樞神經系統、迴圈系統和泌尿系統都有不同程度的調節作用，杜仲能興奮垂體-腎上腺皮質系統，增強腎上腺皮質功能。杜仲可以用來泡茶，泡酒，或在烹飪時作為輔料添加於菜品中。杜仲茶具有補血與強壯筋骨的作用，經常久坐，腰痠背痛的人易常喝。若是女性朋友還可以在生理期的末期與四物湯一起服用。

　　甘草

　　甘草性平，味甘，歸十二經。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。臨床應用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。

　　金橘丸

　　此時正是感冒咳嗽流行季節，難免會小咳小嗽一下，喉嚨裡有點痰，不上不下的實在難受，那麼此時你可以吃點金橘丸，金橘丸民間多叫老鼠屎，味道酸甜鹹綜合，可以止咳化痰，而且平時沒事也可以含著吃。金橘丸味甘甜涼潤，止咳效果也不錯，特別適用於小兒。小兒可少次頻服，如每次喝三小勺，一天六七次均可。

　　煎煮中藥的誤區

　　1、中藥材有沙、土等雜質，要仔細清洗，對嗎?

　　不對。一般人們認為，中草藥大多以植物的根、莖、葉、花為主，從山上或泥土中採集後晒乾而成，難免有沙、土等雜質存在，因此在煎前要仔細清洗，這種認識是錯誤的。

　　藥店裡出售的中藥，通常都是去除雜質後經加工、炮製、脫水乾燥後製成。因此，在煎服前，不需要反覆水洗，更不能用水長時間浸泡後清洗。因為水洗可使中藥中的水溶性有效成分流失而降低藥效。同時如果藥中有粉劑，如石膏、灶心土等，水洗還可以使這些藥物流失。

　　2、加水量計算方法：煎藥時觀察加水量超過藥面2～3釐米即可，對嗎?

　　不對。中草藥是一種植物藥，比重較輕，即使經過浸泡，也會浮於水面，所以不能用這種目測的方法。計算加水量要考慮到中草藥的體積、重量、吸水性，最重要的是要考慮到中藥煎製成湯劑後藥量的多少。按照“每日一劑，每劑煎煮三次，取每次煎後藥汁混合共約750毫升，分三次服用”的原則，確定加水的多少，最為合理。

　　3、中藥用熱水浸泡效果更好，對嗎?

　　不對。一般來說，煎服前應用涼水或溫水將每劑中藥浸泡1小時。用熱水浸泡，會使中藥材外層組織緊縮，藥材表面蛋白質凝固，澱粉漿化而阻塞藥材孔隙，有效成分不容易滲出，影響溶出率。同樣道理，中藥未經過浸泡一般不要用武火煎煮。

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