糖尿病夏天吃什麼比較好

　　夏季人體內的胰島素分泌量比其它季節要多，此時血糖相對較低，糖尿病人可以較為輕鬆地控制病情，但也不能隨意停藥或者減藥。那麼糖尿病夏天吃什麼呢?下面就讓小編告訴你糖尿病夏天吃什麼，歡迎參閱

　　糖尿病人夏季食譜

　　一、苦瓜蚌肉煲

　　食材：苦瓜200克，新鮮蚌肉100克，枸杞子10克，生薑

　　調味料：鹽、味精、料酒

　　做法：

　　1、蚌肉用溫水清洗乾淨後，放些料酒醃製10分鐘;苦瓜去瓤洗淨後切片;枸杞子清洗乾淨備用;

　　2、取瓦罐，放入蚌肉、生薑、料酒，先用小火煲30分鐘;

　　3、再放入苦瓜、枸杞子，用中火煲10分鐘後，放入鹽、味精調味即可。

　　食療功效：苦瓜中含有的類似胰島素的物質，有明顯的降糖功效，是糖尿病患者理想的食療食物。

　　二、牛蒡蘿蔔湯

　　食材：牛蒡適量，胡蘿蔔、白蘿蔔各100克，排骨70克，毛豆50克

　　調味料：鹽

　　做法：

　　1、牛蒡去皮洗淨切片，胡蘿蔔、白蘿蔔去皮切片，毛豆泡水洗淨備用，排骨洗淨備用;

　　2、排骨放入沸水中，煮開後撇去浮沫和油脂，然後加入所有食材，煮熟後加鹽調味即可。

　　食療功效：牛蒡含有蛋類的營養物質，經常食用可預防糖尿病、高血壓、防治早衰。

　　三、草菇檸檬酸湯

　　食材：草菇5朵，西芹100克，香菜20克，聖女果5個，洋蔥半個

　　調味料：檸檬汁、胡椒粉、鹽

　　做法：

　　1、食材洗淨，草菇對半切，聖女果切片，洋蔥切圈，西芹和香菜備用;

　　2、鍋中加入適量水，放入草菇、洋蔥、聖女果和西芹，燒開後加入檸檬汁，用小火慢煮10分鐘;

　　3、煮好後加鹽、胡椒粉，再撒上些香菜即可食用。

　　食療功效：草菇維生素C含量高，具有解毒作用，還能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　糖尿病人三個原則

　　1、時令瓜果淺嘗輒止

　　夏天各種時令水果大量上市，但糖尿病友不可貪食。血糖控制良好、病情穩定的糖尿病患者可在醫生的指導下選擇含糖量低的水果，但量不宜多，並且最好是在兩餐之間***如上午10～11點，下午3～4點***或睡前食用，同時相應減去正餐中主食的量。例如，晚上睡前吃500克的西瓜***包括瓜皮***，則晚餐應減掉半兩主食。嚴重高血糖、病情不穩定的糖尿病患者應當禁食水果，而以番茄、黃瓜等蔬菜代替。

　　2、夏季汗多水要補足

　　夏天天熱出汗較多，機體失水量較大，應注意多補充水分。有些糖尿病患者擔心多飲會引起多尿，儘管口渴卻不敢喝水，這是非常錯誤和危險的。糖尿病多尿是由於血糖高之故，口渴是體內缺水的表現，如果限制飲水，很容易造成脫水，其不良後果是：加重糖尿病的病情，甚至導致非酮症高滲性昏迷增加尿路感染的機會老年糖尿病患者還容易因血液濃縮導致腦血栓形成、腎前性腎功能不全等。所以，糖尿病患者不應限制飲水，應該多喝白開水或茶水，但不宜飲用可樂、雪碧等含糖飲料和汽水。老年糖尿病患者由於失水後渴感不明顯，應注意主動補充水分。

　　3、堅持規律進餐

　　人們在夏季往往食慾下降、喜食清淡、愛喝稀飯、願吃水果。作為糖尿病患者，應堅持適量而規律地進餐，尤其是應用胰島素的患者，不可隨意減少主食，否則容易出現低血糖，這對血糖的平穩控制十分不利。

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