預防癌症吃什麼

　　所以還在年輕的人們想想2030年的時候，正是步入中老年時期，那個年齡正是癌症的高發時期。所以從現在起就應該改變不良飲食習慣，預防癌症。那麼好?

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　　十字花科的植物，包括西蘭花、捲心菜等。研究表明，這些蔬菜不僅能降低癌症、心血管病的患病風險，而且具有防止神經紊亂、延緩衰老的功效。西紅柿，其富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。經常食用西紅柿，尤其能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌、前列腺癌的風險。

　　菠菜，被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑，經常食用能預防肝臟、卵巢、結腸、前列腺癌。

　　大蒜，素有“地裡長出的青黴素”之稱，它富含大蒜素和硒等微量元素，經常食用，對於防止癌症惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。今年5月，江蘇省疾控中心的研究人員發現，經常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮了吸菸因素後，生吃大蒜仍能讓肺癌風險降低約30%。

　　草莓，其含有的花青素是一種很強的抗氧化劑。實驗室研究表明，它能夠抑制肺癌、結腸癌、血癌等癌細胞的生長。

　　南瓜和胡蘿蔔，其富含的胡蘿蔔素能夠起到抗氧化劑的作用，通過清除體內自由基，預防肺癌。胡蘿蔔素在體內可轉化為人體不可缺少的營養要素維生素A，可防止正常細胞癌變。

　　橄欖油，橄欖油是一種優質食用油，富含植物化學抗氧化劑和維生素E，具有預防乳腺癌和結腸癌的作用。

　　菠蘿，其富含蛋白酶，可以緩解嗓子疼和咳嗽，治療關節炎和痛風，加速蛋白質消化。而最新的一項研究也表明，食用菠蘿對於癌症的預防和治療也非常有效。

　　辣椒，被稱為肥胖終結者，研究顯示，它能夠有效阻止或減緩癌細胞的生長。

　　香菇，含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用，更能抑制和減緩癌細胞的生長，減少癌症治療的副作用。

　　堅果，西班牙洛維拉·依維爾基裡大學一項最新研究稱，一週吃3次以上堅果***尤其核桃***，因患癌症和心臟病導致死亡的風險分別降低了55%和40%。堅果還能降低患代謝綜合徵和糖尿病的風險。研究者認為，堅果中富含的亞油酸、維生素E以及鈣、鎂、鉀等礦物質起到了關鍵作用。但堅果雖好，熱量偏高，每天以20克左右為宜，最好別超一小把。

　　豆製品，美國哈佛大學公共健康醫學院的科學家發現，每週至少吃兩次豆製品，乳腺癌的發病風險降低24%。我國豆製品中種類豐富，營養價值也不同，如豆腐好消化、豆皮補鐵補鋅、豆漿富含大豆異黃酮等等，不妨變著花樣吃。不過，腎病患者要少吃。

　　9個妙方讓你輕鬆遠離癌症

　　1、盯住體重指數

　　美國針對全球188個國家的調查顯示，中國肥胖人口約為4600萬，僅次於美國，是全球“第二胖”的國家，而肥胖可能誘發癌症。美國研究顯示，約49%的子宮內膜癌、35%的食道癌、28%的胰腺癌都是肥胖惹得禍。臺灣專家認為，脂肪細胞可能會間接促進癌細胞生長。

　　北京朝陽醫院沈雁英教授建議，人們最好盯住體重指數***BMI***，計算方法是體重***千克***除以身高***米***的平方，如果BMI超過24即為超重，超過30則是肥胖。肥胖人群應少吃多動、減少脂肪和糖的攝入、每天運動，控制體重。

　　2、適時生育，選擇母乳餵養

　　如今，晚婚晚育已成為城市女性的普遍趨勢。然而，晚育或放棄生育不利於防癌。美國研究指出，女性一生中如有一次完整孕育過程，能增加10年免疫力，患卵巢癌、乳腺癌等婦科腫瘤的風險將大大降低。

　　母乳餵養也有類似作用。英國研究發現，堅持母乳餵養6個月可使女性患癌死亡風險降低10%。中華醫學會婦科腫瘤學分會主任委員曹澤毅教授指出，女性最佳生育年齡是25歲~33歲。

　　3、找到情緒宣洩渠道

　　許多癌症患者回顧患病前兩三年的生活，都會看到消極情緒的影子。北京安定醫院心理危機干預與壓力管理中心主任西英俊表示，壞情緒是癌症的嚮導，壓抑、焦慮、抑鬱等消極情緒可使免疫系統識別、消滅癌細胞的功能大打折扣，因此容易患癌。

　　他建議，生活中要儘量保持身心放鬆，找到健康的情緒宣洩途徑，向他人傾訴、寫日記、做感興趣的事都有助於排解不良情緒。

　　4、每天都出點汗

　　運動是最經濟實惠的防癌方法。美國研究顯示，經常鍛鍊的人患肺癌風險可降低68%，患結直腸癌風險直降38%，只要每天堅持30分鐘以上運動，就能降低患癌風險。研究人員指出，運動時出汗，既能燃燒多餘脂肪，還可促進身體排出多種致癌物;運動利於腸道蠕動，減少糞便積存時間，降低大腸癌風險;

　　最重要的是，運動能增強免疫力，幫助人們抵抗炎症和癌細胞侵襲。沈雁英指出，每天堅持快走、慢跑、跳舞、騎自行車、游泳等有氧運動最好，以身體微微出汗為宜，不要運動過猛。

　　5、新鮮果蔬不能少

　　世界癌症研究基金會指出，有充分證據表明蔬菜和水果能降低口腔、咽喉、食管、肺、胃、結直腸等癌症的危險性。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生解釋道，新鮮果蔬富含維生素C等抗氧化劑，可使細胞免受損傷，減少突變。

　　另外，蔬果富含膳食纖維，能縮短食物殘渣停留在腸道的時間，排出潛在致癌物。《中國居民膳食指南》推薦，成人每天應吃300克~500克蔬菜，深色蔬菜最好佔到一半;水果200克~400克。大蒜、大蔥、洋蔥、捲心菜、西蘭花、蘿蔔等都是很好的防癌食物。

　　6、拒絕脂肪的誘惑

　　紅燒肉、奶油蛋糕等美食往往讓人垂涎，但其中的脂肪卻可能帶來健康問題。美國研究指出，脂肪與癌症關係密切，特別是乳腺癌、大腸癌和前列腺癌;從小愛吃脂肪的孩子，隨著年齡的增長，更易患癌。

　　7、多吃雞、魚肉

　　豬肉、羊肉、牛肉等“紅肉”的確美味，但多食可能增加患癌風險。美國研究顯示，吃紅肉多的人患肺癌風險增加了16%;過量攝入紅肉會導致女性乳腺癌風險增加22%。

　　人們應該限制紅肉的攝入，並嘗試用禽肉、水產品等“白肉”取代，尤其要多吃水產品。三文魚、黃花魚、小平魚等水產品都是不錯的選擇，一星期吃兩三次為宜。值得提醒的是，鹹魚、火腿、香腸等加工肉製品往往含有較高的亞硝酸鹽，容易誘發消化系統癌症，最好少吃。

　　8、每天喝綠茶

　　喝茶有助於防癌早已得到證實。愛喝茶的日本人曾花9年時間調查，發現每天喝茶能將癌症風險降低40%。我國研究也發現喝茶可有效預防肺癌、肝癌、食道癌、口腔癌等癌症。

　　不過，研究顯示，龍井、碧螺春、毛峰等綠茶的防癌作用最好，其防癌成分是其他茶葉的5倍，其次是烏龍茶，紅茶最少。馬冠生告訴記者，綠茶中富含茶多酚，可抑制癌細胞生長，人們應養成每天喝2~3杯綠茶的習慣，但必須注意茶水不要太濃太燙。

　　9、戒菸限酒減鹽

　　研究顯示，吸菸者患肺癌的危險是不吸菸者的13倍，不僅如此，吸菸還危害下一代，煙霧中的致癌物能通過胎盤影響胎兒，導致下一代癌症發病風險顯著增高。長期過量飲酒會導致酒精肝、肝硬化，之後肝癌就會找上門來。鹽和癌症是“親戚”關係，越愛吃鹹的地區，胃癌發病率越高。