小番茄吃多了會導致上火嗎

　　小番茄具有減肥瘦身，消除疲勞，增加食慾等作用，是營養豐富的水果。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　小番茄吃多了會上火嗎

　　1、小番茄吃多了不上火

　　聖女果,又稱小番茄,是一年生草本植物,屬茄科蕃茄屬,植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方,每年只生長一季,其餘時間大棚種植,與露地栽培比起來,在口味上有很大差別。到了華南地區,由於氣候適宜櫻桃番茄的生長, 從每年的七、八月份開始,一直到來年的2月份,都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。聖女果是不太容易引起上火的,可能是其它的原因引起的。聖女果是屬於溫性的,不會上火。

　　2、吃小番茄的好處

　　促進胎兒生長:聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質,這些有機物質能夠促使人體的生長,促進胎兒的身體的發育。

　　抗癌、防癌、美白:孕婦吃小番茄,可以有效補充番茄紅素。小番茄中的番茄紅素是一般番茄的1.7倍。番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防晒功能。所以,吃小番茄的孕婦比不吃的孕婦少受橫行街道上汽車尾氣的侵害。其中的番茄素還有美白、防晒功效,有效保護和美白面板,不易患面板癌。

　　護肝:有些孕婦患有慢性肝炎,懷孕時期,肝臟負擔又較重,吃小番茄能夠有效保護肝臟。小番茄中櫻桃番茄中維生素P的含量居果蔬之首,維生素p易促成紅細胞的生長,對肝病有輔助治療作用。

　　3、吃小番茄的注意事項

　　不挑未熟青果，不宜空腹吃食，拉肚子不宜吃，忌與石榴同食。

　　挑選小番茄的方法

　　1、選聖女果要看好產地

　　聖女果是好多家庭的日常水果,一般隔三差五就買上一次。可有時候買回來的聖女果甜,有時候買的發酸,今天教您挑選聖女果的方法。市場上的聖女果主要分為3大類,一種是當地產的櫻桃番茄,特點是圓而紅,口感甜潤;還有一種產自壽光的千禧紅果,顏色粉紅帶沙,形狀是圓形的,番茄味比較濃;量比較大的是來自海南的聖女果,個頭稍大長形的居多,顏色是大紅色。

　　2、辨別催熟聖女果

　　體型長而且發硬的聖女果大多是催熟的,催熟番茄多為反季節上市,其特點是帶綠頭或發黃,手感很硬。將聖女果剝開,可發現籽呈綠色或尚未長籽,皮內發空,果肉無汁、無沙,嘗之無酸甜感。自然成熟的聖女果籽粒是土黃色,肉質紅色,起沙、多汁,且嘗之口感好,有酸甜感。

　　正常的聖女果應該是大小適中、軟硬適度、通體一色,切開後多汁,平放時果蒂著地。建議選購時儘量挑選那些色澤均勻鮮亮、果實圓正的聖女果。

　　小番茄的營養食譜

　　1、金龍擺尾的做法

　　做法：將小黃魚掐去頭部並且洗淨裹上生粉;將小黃魚炸至金黃色撈起在盤中;把整個櫻桃番茄對半剖開放置在魚頭處撒上香菜。

　　2、櫻桃番茄的做法

　　做法：生菜沸水中燙一下;把整個櫻桃番茄對半剖開在生菜葉上擺成兩排。把生蒜切碎用少許油略炒一下去味撒在兩列櫻桃番茄中間。

　　3、怡紅快綠的做法

　　製作:將雞蛋打碎攪拌均勻加入適量鹽、味精，雞蛋蒸熟後正面扣在盤子上中間插上櫻桃番茄，將橙子切成半圓片擺在邊上最後用蔥花點綴。

　　4、聖女果燒牛肉的做法

　　做法：把牛肉切成小方塊,鍋加水放入牛肉進行淖水;鍋上火燒熱,放入少許底油,加入蔥姜段,放入牛肉、老抽和生抽、白糖、黃酒進行煸炒3-5分鐘左右,加入適量的高湯,放入蠔油,少許鹽,大火燒開,改小火慢燒製20分鐘時加入聖女果,燒製5分鐘，把燒好的聖女果牛肉進行大火收汁,加入少許黑胡椒粉和明油即可裝盤。