冬蟲夏草如何鑑別真假的方法

　　冬蟲夏草是很好的而且很貴的中藥藥材。大家知道冬蟲夏草怎樣鑑別嗎?現在就由小編來跟你講一講冬蟲夏草的相關鑑別方法吧!

　　冬蟲夏草的鑑別方法

　　1.問蟲草產地

　　不法商家經常自稱其冬蟲夏草產自西藏那曲、昌都和青海省的玉樹，這是因為這兩個地區的蟲草藥效最好，並且價格也最昂貴，但冬蟲夏草產地很多，一般人也難以分辨，所以遇到這種情況應該謹慎，最好能找到專業的人士來鑑別。

　　2.看蟲草外觀

　　冬蟲夏草有外觀明顯不同的兩個部分，形似蠶的一部分顏色為深黃色到較淺的黃棕色，另一部分則往往顏色與枯樹枝相似，色澤偏深。冬蟲夏草的腹面有像蠶一樣的足，數量是8對，中間4對比較明顯。將冬蟲夏草掰斷之後，斷開的地方有明顯的紋路，中間是形狀類似“V”的黑色芯，也有可能是一個黑點，這是蟲子的消化線。

　　3.聞蟲草氣味

　　真正的冬蟲夏草都會帶有一種混合著腥臊味的香味，其中腥味是被寄生的蝙蝠蛾幼蟲死亡後軀體腐敗所產生的，而香味則是蟲草真菌的味道，有些類似於草菇，這兩種味道合在一起，是冬蟲夏草特有的氣味。

　　如果產地在西藏那曲，則往往會有一股濃酥油的味道，而青海玉樹產的冬蟲夏草則會有一股比較濃郁的與香菇類似的味道，其它產地的冬蟲夏草的香味都會比較淡。

　　冬蟲夏草的功效

　　1、調節免疫系統功能

　　免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

　　2、直接抗腫瘤作用

　　冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。 提高細胞能量、抗疲勞 冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

　　3、調節心臟功能

　　冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

　　4、調節肝臟功能

　　冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

　　5、調節呼吸系統功能

　　冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

　　6、調節腎臟功能

　　冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

　　7、調節造血功能

　　冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

　　8、調節血脂

　　冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

　　冬蟲夏草的食譜

　　一、蟲草蓯蓉燉羊肉

　　【配方】 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。

　　【成效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

　　【製造】 羊肉鋪開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨，悉數用料放入燉盅，加水過量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

　　二、蟲草燉鵪鶉

　　【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

　　【製法】

　　1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨;鵪鶉宰殺後，瀝淨血，用溫水***70℃***燙透，去毛、內臟及爪***由背部刨開掏去內臟***，再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷;蔥堵截;薑切片。

　　2、將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用溼綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

　　【成效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。

　　三、蟲草花膠燉乳鴿

　　【配方】冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，***花膠又叫魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晾乾後而成.***生薑1片。

　　【成效】補益氣血，用於病後體虛、嘍羅暈厥，婦女帶劣等。

　　【製造】乳鴿去毛，洗淨，，冬蟲夏草、生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，悉數用料放燉入容器，加過量開水，少量酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

　　四、冬蟲夏草鴨

　　【質料】雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各過量

　　【製造】雄鴨去毛及內臟，洗淨後，放在砂鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可***或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水過量，隔水燉熟，調味服食***。

　　【用法】佐餐食。

　　【成效】補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。