西蘭花可不可以放冰箱

　　西蘭花是我們常購買的蔬菜，那麼西蘭花可以放冰箱嗎?下面是有西蘭花可以放冰箱的簡介，歡迎參閱。

　　西蘭花可以放冰箱嗎

　　西蘭花可以放冰箱，是因為西蘭花有較強的耐寒性和耐熱性，西蘭花的生長溫度一般在5-20度範圍內，溫度越高，西蘭花的生長髮育越快，花球發育適溫15-18度，溫度高於25度花球就會變質，花球一般在5度以下的低溫緩慢生長。再者，冰箱的冷藏室一般都定位為3-10度範圍內，正好達到西蘭花的耐寒性的溫度。

　　西蘭花冰箱儲存法

　　1、用紙張或透氣膜包住西蘭花***紙張上可噴少量的水***，然後直立放入冰箱的冷藏室內，大約可保鮮1周左右。

　　2、將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鐘，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝乾，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼幹後可直接烹調或裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍儲存。

　　西蘭花為什麼受歡迎

　　小編每天下班去買菜，總是剩很少西蘭花，賣菜的阿姨說西蘭花好多人買，比菜花銷得快。為什麼西蘭花如此受歡迎呢?

　　1、預防癌症。西蘭花含有強大的抗氧化物質和抗癌物質，它們能夠有效預防乳腺癌，子宮癌以及前列選癌。

　　2、控制暴飲暴食。西蘭花的蛋白質含量與等量的大米和玉米相同，但是熱量只有它們的一半不到!

　　3、增強免疫系統。西蘭花含有大量beta胡蘿蔔素，鋅元素和晒元素，這些元素對於人體免疫系統至關重要。

　　4、促進胎兒正常發育。一份西蘭花含有高達94mcg的煙酸和其他B族維生素，這些微量元素是胎盤細胞分裂的必要元素。

　　5、預防糖尿病。西蘭花富含的纖維素和極低的糖含量能夠確保體內胰島素水平保持穩定。

　　6、預防心血管疾病。西蘭花含有的葉黃素，維生素B6和葉酸具有預防心血管疾病的效果。

　　7、增強骨質。西蘭花的鈣含量甚至比大多數奶製品都要高，因此規律地攝入西蘭花能夠增強人體骨質，預防骨質疏鬆。

　　8、穩定血壓。西蘭花中的鉀鎂鈣元素能夠穩定人體血壓。

　　9、預防感冒。西蘭花富含維生素C和抗氧化物質，其消炎效果能夠減輕感冒症狀。

　　10、讓你更有“男人味”。西蘭花具有改善男性荷爾蒙分泌的潛在效果。

　　吃西蘭花要注意五點

　　西蘭花的營養價值和功效在蔬菜界是數一數二的，不過，它也不是百無禁忌的。

　　1、西蘭花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將西蘭花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。

　　2、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。

　　3、西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;許多人在炒西蘭花的時候總是存在一些疑慮，西蘭花、西蘭花等椰菜類烹飪時間過長會導致維生素等抗氧化物過分流失。但是，由於這類蔬菜的莖比較粗，烹飪時間短不易熟，而且吃起來口感不佳。做菜前，用刀在菜莖上切幾個“十”字，增加菜莖受熱面積，既可確保西蘭花烹製均勻，又能充分保留西蘭花的營養成分。

　　4、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

　　5、西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質，但可以通過食用足量的碘來中和，這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜時要注意食物的搭配。


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