適合孕婦吃的食譜

　　你知道有哪些嗎?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　一、阿膠牛肉湯

　　原料： 牛肉***肥瘦***100克，阿膠15克，江米酒20克，姜10克，鹽1克，味精1克

　　做法：

　　1、將牛肉去筋，切片;生薑切片。

　　2、牛肉與生薑、米酒一起放入沙鍋內，加水適量，用文火煮30分鐘。

　　3、加入阿膠及鹽、味精，溶解即可。 食用方法 每日1劑，吃內喝湯。

　　健康提示：

　　阿膠牛肉湯滋陰養血，溫中健脾，適用於月經不調、經期延後、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，或胎動不安者，阿膠甘平，能補血止血、調經安胎。

　　二、咖哩土豆牛肉

　　原料：牛肉500克，土豆150克，咖哩5克，食油10克，醬油15克，鹽5克，蔥、姜各1克。

　　做法：

　　1、將牛肉自橫斷面切成塊或絲，將糰粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗淨去皮，切成塊。

　　2、將油熱好，先幹炒蔥、姜，再將牛肉下鍋於炒後營養早餐食譜，將土豆塊放 入，再加入醬油、鹽及咖哩粉，用旺火炒幾下即成。

　　特點：富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。

　　三、五香醬牛肉

　　原料：牛肉***肥瘦***500克，鹽4克，醬油4克，甜麵醬5克，料酒3克，姜3克，香油10克，味精3克，五香粉5克，白砂糖5克

　　做法：

　　1、將牛肉切塊，用釺子扎幾下，然後把白糖、硝、精鹽、五香粉摻在一起，拌在牛肉上，放容器內，加姜，上壓重物，蓋嚴。每天翻一次。

　　2、7天后，洗淨血水，再用冷水漂1小時，放入開水鍋內氽透。

　　3、鍋置火上，放香油、甜麵醬、味精和適量的水，炒勻後，再加入醬油、料酒，待開後，下入牛肉塊。

　　4、大火燒開，移上火煮20分鐘，撈出牛肉塊切片裝盤即可。

　　健康提示：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。