雞骨草的做法有哪些

　　雞骨草食用並不如一般的蔬菜美味，但是雞骨草具有很好的藥用價值和含有豐富的營養，用雞骨草來煲湯，不僅湯味更加鮮美，同時還能具有益血養肝等功效。下面小編給大家分享雞骨草的做法，希望你喜歡。

　　雞骨草的做法一：黃豆雞骨草骨頭湯

　　材料準備

　　主料：雞骨草120g，骨頭450g，蜜棗2個，黃豆50g。

　　輔料：鹽適量。

　　製作方法

　　1、雞骨草的葉子和豆莢摘除後清洗乾淨，雞骨草豆莢有毒，骨頭在水中浸泡半小時備用，黃豆洗淨備用。

　　2、將浸泡好的骨頭放入紫砂煲裡，開大火煮開之後加入黃豆，蜜棗，雞骨草。大火燒開，高火燉一個半小時。

　　3、將大火轉為小火，調入適量鹽，小火慢燉20-30分鐘即可裝碗食用了。

　　雞骨草的做法二：薏米雞骨草茯苓煲老鴨

　　材料準備

　　主料：綠豆50g，薏米50g，雞骨草20g，茯苓15g，冬瓜250g。

　　調料：食鹽適量。

　　製作方法

　　1、薏米與綠豆用清水浸泡1小時以後清洗乾淨備用，茯苓用清水洗去表面浮灰之後備用，鴨子鴨尖部分洗乾淨之後飛水待用，將雞骨草用清水浸泡15分鐘後清洗乾淨備用。

　　2、在砂鍋內加入足量的清水，水煮開之後加入薏米、綠豆、茯苓、鴨子、雞骨草，文火煲1小時左右，然後倒入冬瓜，文火慢燉10分鐘。

　　3、基本總總共燉足一個半小時即可，水要一次加足，這樣燉出的湯才更鮮。

　　雞骨草的做法三：豬橫利雞腳煲雞骨草

　　材料準備

　　主料：豬橫利1條，雞腳150g，豬骨200g。

　　輔料：雞骨草適量，陳皮一小片，蜜棗2個，薑片3片，紅蘿蔔1個。

　　製作方法

　　1、豬骨、雞腳和豬橫利洗乾淨之後備用。

　　2、鍋內倒入適量清水，燒開之後將豬骨、雞腳和豬橫利焯燙一遍，放撈起之後將豬橫利切成幾段。

　　3、砂鍋內加入適量清水，放入豬骨、雞腳和豬橫利，大火煮開之後轉小火，慢燉兩小時。

　　4、揭蓋調入適量食用鹽即可。

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