泥螺的營養價值有哪些

　　泥螺富含了人體所需的多種營養成分,含有豐富的蛋白質，那麼泥螺的營養價值都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下泥螺吧。

　　泥螺的營養價值

　　泥螺富含了人體所需的多種營養成分,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。與此同時,泥螺還具一定醫藥作用。據《本草綱目拾遺》載:泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食,防治咽喉炎、肺結核的做法。由此可見,泥螺的營養也是值得點讚的!

　　吃泥螺的好處

　　提高免疫力:蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

　　壯陽壯腰:促進性功能、生精助育。強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。

　　利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。可治療全身水腫,小便不利等。

　　補腎虛:症狀為“寒”,腰痠、四肢發冷、畏寒,水腫的腎陽虛。

　　祛脂降壓:使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微迴圈改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　泥螺的選購方法

　　挑選泥螺要選體大殼薄、腹足肥厚、體內無沙、足紅口黃、滿腹藏肉、無破殼的泥螺為加工原料。

　　質量好的泥螺:貝殼清晰,色澤光亮,呈青褐色;腹足***頭盤或稱舌***呈乳灰色,結實且脆;螺體深入滷中,滷液是深黃或淡黃色的,潔淨無泡沫。

　　變質的泥螺:貝殼顏色暗淡,與機體稍有脫離,並露出殼的白壁***俗稱白點或亮點***,腹足柔軟發韌,因受熱而引起發酵,故泥螺常浮於滷麵,滷液渾濁有泡沫。這樣的泥螺不能食用。

　　泥螺的副作用

　　孕婦最好不要吃螺絲,裡面的計生菌太多了,對胎兒不好。

       泥螺的食用方法

　　蔥油泥螺

　　原料:泥螺 500g

　　配料:蔥花、薑絲、蔥絲

　　調料:鹽、料酒、蠔油

　　做法:

　　1、先將泥螺清洗乾淨。

　　2、鍋裡放水燒開。

　　3、把姜蔥切絲,蔥切蔥花。

　　4、水開後放入泥螺。

　　5、煮至冒泡後馬上關火。

　　6、然後把泥螺撈出瀝乾水。

　　7、接著把泥螺放入碟子裡,把蔥姜花放在上面。

　　8、加入適量鹽和料酒、蠔油。

　　9、另起鍋,往鍋裡倒入油,燒熱。

　　10、然後把油倒入泥螺上面,會有滋滋的聲音。

　　11、接著拌勻即可。

　　酒醉泥螺的做法

　　1、酒醉泥螺是人們吃泥螺的常見方法,平時製作時需要準備泥螺五百克,香菜和青紅椒適量,啤酒一瓶以及蒜末和蔥末適量,最後再準備少量的野山椒和食用鹽。

　　2、把泥螺洗好以後放入二百克啤酒中浸泡,浸泡時間不能少於十二個小時,泡好以後取出去掉水分。把香菜洗好切末,與蒜末和薑末以及蔥末放一在起。

　　3、把餘的啤酒中放入食用鹽和野山椒,調勻再把泥螺泡入到料汁中,再把切好的青紅椒末和蔥薑蒜末加入調勻進行醃製,想吃時隨時取出裝盤就能食用。