小寒養生喝什麼湯

General 更新 2024年11月02日

  喝湯有滋補的功效,在小寒節氣有哪些樣的湯呢?下面是小編整理的關於,希望大家喜歡。

  1、:棗杞乳鴿湯

  材料:乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。

  做法:鴿子處理乾淨,然後用清水沖洗乾淨,燒開一壺水,將鴿子汆燙下並清洗,處理好的鴿子放進鍋裡,放入切好的蔥段、薑片,加入大半鍋水開火,紅棗和枸杞事先用清水浸泡;等到鍋裡水燒開,用大勺將鍋中的浮沫打出,放入大棗轉最小火慢慢燉煮2小時;2小時後,鴿子基本燉好,將泡好的枸杞放入鍋中,加入1小勺鹽和幾滴香油,接著燉煮15分鐘,15分鐘後,即可關火喝湯吃肉。

  功效:中醫認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,面板潔白細嫩,延年益壽。

  2、:紅參黃芪豬瘦肉湯

  材料:紅參、當歸各5克,杞子、牛膝各10克,黃芪25克,甘草2片***中藥房均有售***,豬瘦肉300克。

  做法:各物洗淨,中藥稍浸泡;豬瘦肉可切塊或不切塊。一起下瓦煲,加入清水2500毫升***約10碗量***,武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。

  功效:有益氣補血、護肝補腎的功效,為冬季養生的靚湯,尤宜老人養生之用。

  3、:蓮藕排骨湯

  材料:排骨750克,新鮮蓮藕2段。

  做法:排骨洗淨切段,清水漂20分鐘。將水瀝乾。蓮藕洗淨去皮,切小段後用刀拍鬆。將全部材料放入鍋內,加清水1500毫升,大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。煲好後加鹽調味。

  功效:本湯可潤燥消痰、補血養顏,凡貧血、心跳失眠者皆可食用,常服令人神色添彩。

  4、:山藥燉雞湯

  材料:農家雞一隻、山藥一根、枸杞一小把、蔥姜、料酒、鹽。

  做法:雞宰殺後,清理乾淨腹腔,剁成小塊,蔥姜洗淨,薑切片,蔥打成蔥結。切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。撇去浮沫。加入一湯匙料酒。放入薑片蔥結。煮開後轉小火,加蓋,慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調味即可。

  功效:雞湯味美營養高,且具有抗疲勞美容養顏的功效,它能幫助人們有效抵禦嚴寒,驅走流感,如果將雞肉和山藥一起燉還可以起到補腎、消炎的作用。

  5、:山藥小排湯

  材料:小排400克,枸杞10克,胡蘿蔔30克,生薑3片,山藥150克,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水,約750毫升。

  做法:先將排骨洗淨,放入沸水中焯去血沫,接著,將山藥、胡蘿蔔洗淨、去皮、切成滾刀塊。然後,在鍋內倒3碗清水,加入薑片,直至水煮開,將濃湯寶放進鍋中,攪拌至完全融化。最後,將小排、胡蘿蔔、山藥和枸杞一齊放入,待水沸騰冒氣後扣上蓋子加熱15分鐘。

  功效:黃豆、山藥和各種肉類都能補鈣,黃豆還富含鐵質,能青春常駐。

  小寒進補正當時,人們在經過了春、夏、秋近一年的消耗,臟腑的陰陽氣血會有所偏衰,合理進補即可及時補充氣血津液,抵禦嚴寒侵襲,又能使來年少生疾病,從而達到事半功倍之養生目的。在冬令進補時應食補、藥補相結合,以溫補為宜。
 

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