空心果的營養價值和食用功效

　　空心果在馬來西亞被稱為“水翁”，一般是切開後沾酸梅粉***話梅粉***吃味道最佳。以下是小編收集整理的關於空心果的營養價值及食用功效，希望對你有幫助。

　　空心果的營養價值

　　每百克空心果果肉中,水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美,含有特殊水果風味,含少量蛋白質、脂肪、礦物質。同時富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素。

　　空心果的食用功效

　　1、空心果中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素,蓮霧水分含量大對面板有好處。

　　2、空心果是微鹼性水果,可調節人胃腸的酸鹼度。

　　3、空心果帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由於含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

　　4、小孩有消化不良時,用空心果伴食鹽食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。

　　5、空心果根主治小便不利、面板溼癢。

　　6、解毒:含有維生素C,有助肝臟解毒消除體內有害物質,增進身體健康。

　　7、寧心安神:鎂和鈣共同作用可用來放鬆肌肉和神經,從而使身心放鬆,避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現象,起到鎮靜安神的作用。

　　空心果的選購方法

　　1、查看錶皮紋理:要挑選表皮果肉紋理明顯的。因為如果在生長過程中受到足夠的營養和充足的日照,蓮霧的果肉就會比較結實,好像人一樣,自然在表面就有肌肉的紋理了。如果表皮平滑,就說明果肉不結實,不建議選購。

　　2、檢視果實顏色:顏色越暗紅,表示蓮霧的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。

　　3、掂量蓮霧的重量:在挑選的時候不妨拿在手裡掂量一下,比較重的蓮霧水分比較多,果肉的口感也比較脆。如果蓮霧較輕,當然情況就相反了。

　　一般以幾粒一斤為準,1斤4粒以下為上品;1斤4-5粒為中上品;1斤5-6粒為中品;1斤6-7粒為次品;1斤多於7粒則為下品。

　　4、觀察蓮霧的果蒂:挑選蓮霧的時候,用手在蓮霧的果蒂上輕輕按壓,看看是否顯得太軟,太軟的果蒂表示蓮霧已經擺放很久,內部的果肉可能要開始軟爛了,不建議選購。