冬季養生有哪些吃的

　　冬天寒風凜冽，人們除了穿得暖到不能再暖之外，大都放棄了原來的日常運動計劃，再加上為了抗寒而縱容自己比平時多吃很多高脂肪、高熱量食物，新陳代謝的速度自然要變得緩慢。這時候食療養生就變得很關鍵了。下面就讓小編告訴你，歡迎參閱。

　　冬季有哪些養生食譜

　　1、胡椒豬肚湯

　　材料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克。

　　做法：將胡椒打碎，放入洗淨的豬肚內，用線紮緊豬肚切口，放入沙鍋內慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調味，將豬肚撈起，棄肚內胡椒，食肚肉飲湯。

　　功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

　　2、烏骨雞燉板栗

　　材料：鮮板栗10枚，烏骨雞1只，生薑1塊，精鹽適量。

　　做法：鮮板栗去殼取慄仁備用;烏骨雞褪毛，去除內臟，洗淨晾乾;將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與慄，放生薑入水中，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

　　功效：烏雞甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用，可按秋時補肺，亦為冬季補腎做好準備。

　　3、蘿蔔燉牛肉

　　材料：白蘿蔔450克，牛肉100克，大蔥15克、姜，料酒10克、醬油，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

　　做法：將蘿蔔牛肉清洗乾淨，切塊，分別放在沸水中焯一下，將鍋中油燒熱，加入大蔥姜、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊，等到牛肉煮爛再加入白蘿蔔，燒開，將浮沫撇掉，等到蘿蔔煮爛之後加入剩下那些調味料就可以了。

　　功效：白蘿蔔有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質及氨基酸，可以增強機體免疫力。

　　4、臘八粥

　　材料：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。

　　做法：先取上述除粳米以外的八種原料煎煮40分鐘，再加入粳米繼續煮爛成粥。分頓調糖食用。

　　功效：可健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。

　　5、冬筍老鴨湯

　　材料：老鴨半隻***約400克***、冬筍400克、薑片、蔥末適量、鹽1小匙、雞精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。

　　做法：老鴨洗淨剁成小塊，冬筍去皮切成塊;鍋內倒入熱水，水開後把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用;同時再起一鍋沸水，把冬筍焯過後再放到冷水裡，撈出來瀝乾即可，這一工序為的是給冬筍去澀;將鴨塊、冬筍塊、薑片放入煲鍋中，倒入清水，大火煮開後改小火煲2小時左右;最後加鹽、雞精、胡椒粉調味，撒上蔥末即可。

　　功效：俗語說“嫩鴨溼毒，老鴨滋陰”，多選用老鴨煲湯。中醫認為，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬筍老鴨湯清香鮮美，且有滋陰補血之效。

　　教你四招基本排毒法

　　1、喝水兩公升

　　排洩是人體排毒的重要方法之一，每天喝夠兩公升水可以通過水分沖洗體內的毒素，減輕腎臟的負擔，是排毒最簡便的方法。但是,水不等於甜飲料。

　　2、吃纖維質食品

　　宿便之所以會留在人體內就是因為腸道的蠕動不夠，如果平時多吃富含纖維質的食物比如：糙米、蔬菜、水果和蘆薈、西梅等都能幫助排便。

　　3、解放阻塞的毛孔

　　出汗也是人體自我排毒的重要手段之一，如果平時運動太少、出汗量不夠的話，洗澡的時候清除死皮可以疏通堵塞的毛孔，幫助汗液的排出。每天洗澡時，最好用天然的絲瓜瓤製成的搓澡用品按摩身體，同時,儘量使用不含化學物質和泡沫較少的浴液去除死皮，讓毛孔暢通。

　　4、蒸桑拿

　　每週進行一次蒸汽浴或桑拿也能幫助加快新陳代謝，排毒養顏。但是,蒸桑拿時注意飲水是非常重要的。浴前喝一杯水幫助加速排毒，浴後喝一杯水補充水分，同時排除剩下的毒素。另外，蒸桑拿時不要在面板上塗抹潤膚油，免得阻塞好不容易張開的毛孔，影響排毒效果。

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