當歸的食用方法與禁忌

　　很適合日常進補，但是當歸畢竟是藥，要對症服用才有效，那麼當歸的食用方法都有哪些呢?服用當歸的禁忌有哪些?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　當歸的食用方法

　　1、主要以輔療形式新增到粥,湯中。

　　2、年老體弱、產後、久病血虛腸燥便祕者可與火麻仁、枳殼、生地配伍。

　　3、當歸可生用,為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身,破血宜當歸尾,止血宜當歸炭,酒制可增活力之力;和血***補血活血***用全當歸。

　　4、月經不調,屬肝鬱氣滯,經來先後無定期者,可與柴胡、白芍、白朮等同用。

　　5、心肝血虛而見面色萎黃、脣爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者,可與熟地、白芍、川芎配伍,則補血之力更強。

　　服用當歸的禁忌

　　1、服用用量過大當歸時,可能會出現疲倦、嗜睡等反應,停藥後可消失。當歸揮發油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口乾、噁心等反應,可自行緩解。大劑量給藥,可使實驗動物血壓下降,劑量再加大則血壓驟降,呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強,少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量,服藥後也應注意有無不良反應。

　　2、由於當歸辛香走竄,月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏洩者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等症狀。

　　3、熱盛出血患者禁服,溼盛中滿及大便溏洩者慎服。

　　4、當歸適宜於月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便祕者。

　　當歸的食譜

　　推薦一:當歸瘦肉湯

　　原料:豬瘦肉200克、當歸15克。

　　做法:把豬瘦肉切塊,然後與當歸一起隔水燉30分鐘即可。

　　功效:此湯具有補血、特別是針對貧血、神經衰弱的女性有一定的輔助治療功效,而且製作方法很簡單隻要買個燉鍋基本上就成事了。

　　推薦二:當歸黨蔘燉豬心

　　原料:當歸15克、豬心1個、黨蔘10克。

　　做法:先把豬心處理乾淨,然後切開,用中藥包包好黨蔘、當歸,然後將其置於豬心中用線縫起來,加適量水燉水燉煮2個小時直至豬心煮爛為止。

　　功效:此湯雖然做起來有點麻煩,但是其養生功效還是相當強悍的,具有益氣、補血、養血之功效。另外針對輕度神經衰弱、精神壓力大的女性也有一定的輔助治療功效。