冬季養生吃什麼菜好食譜推薦

　　冬季吃什麼菜好？在冬天這個寒冷的冬季，必須要好好犒勞自己。下面小編為大家帶來冬季養生食譜推薦，一起看看冬季如何養生吧。

　　冬季養生食譜推薦 冬季吃什麼菜好

　　番茄美顏煲

　　食材：番茄2顆;豆包60克;水 1000cc藥材：枸杞20克調料：番茄醬4大匙、鹽1小匙作法：1.番茄洗淨去蒂,切成小塊;豆包以滾水稍微汆燙,瀝乾水分,切小塊備用;枸杞洗淨,瀝乾備用。2.取一湯鍋放入1000cc水煮滾,放入作法1的番茄塊和豆包塊煮滾。 3.放入枸杞,加蓋以小火燜煮5～6分鐘,起鍋前加入調味料即可。小提示：番茄中富含美白肌膚的營養成分;豆包含有大豆卵磷脂和維生素E,能增進面板的健康與彈性; 枸杞則有益於明目、補血,經常食用膚色會更加紅潤哦!

　　牛蒡補氣煲

　　材料：牛蒡150克、紅蘿蔔30克、白菜60克、凍豆腐2塊、金針菇30克、鮮香菇3朵、水800毫升藥材：黃芪12克、人蔘須10克、紅棗6顆調味料：鹽1大匙、糖1小匙做法：1***所有材料洗淨，牛蒡、紅蘿蔔去皮切片，白菜切段，凍豆腐1塊切4小塊，鮮香菇去梗，金針菇切除根部。 2***取一湯鍋放入800毫升水煮滾，放入步驟1的所有材料煮滾，續放入藥材，加蓋以小火燜煮5～6分鐘，加入調味料拌勻即可。小提示：牛蒡含有大量的膳食纖維和綠原酸，能健胃整腸，預防便祕。黃芪則具有補氣、調節血壓等功效，很適合氣虛體弱、精神萎靡的人冬季溫補。

　　十全山藥​大補煲

　　材料：山藥350公克、素魚漿200公克、水800cc藥材：熟地16公克、黃芪8公克、白果20公克、紅棗5顆、淮山4 片、人蔘須20公克調味料：鹽1大匙做法：1、山藥去皮切塊;素魚漿捏成小丸子狀，備用。2、取半鍋油燒熱至140度,放入作法1的素魚丸炸至定型，撈出瀝乾油分。3、湯鍋放入800cc水煮滾，加入作法1的山藥塊、作法2的素魚丸煮滾，續放入所有藥材，加蓋以小火燜煮5-6 分鐘，加入鹽調味即可。小提示這道素食煲湯很適合血虛體弱、過度疲勞的人食用。山藥含有天然荷爾蒙，經常食用可以強健身體、恢復體力、滋潤肌膚。熟地能補血滋陰。

　　冬季養生飲食小常識

　　1、冬季用大棗、紅糖、桂圓、生薑熬湯可以起到促進血液迴圈流通、益氣補血、安神驅寒的功效。2、冬季常吃羊肉、狗肉這些性溫的食物，可以起到驅寒解表、促進血管擴張、改善體表血液迴圈，使大家全身暖和。3、冬季可以用西洋參泡茶，能夠起到益氣潤肺、滋陰補陽的功效，對於體質較弱的中老年人有益冬季養生保健。4、冬季常吃一些芝麻和花生，可以對身體起到增強禦寒能力、擴張血管促進血液迴圈的作用。5、冬季可適當吃點生薑，人們常說“冬有生薑，不怕風霜”。常食生薑能促進血液的迴圈，可發汗，並有促進胃液分泌以及腸管蠕動，幫助消化，增進食慾的作用。生薑還有抗氧化作用，臨床上常將生薑用於外感風寒、頭痛、咳嗽、胃寒、嘔吐等症的輔助治療。6、 冬季不能忽視飲水，有不少人認為冬季寒冷，人體出汗少，可以少飲水或不飲水，這種認識是錯誤的。冬天雖然人體出汗少，但組織液通過面板蒸發也可失去不少水分，一個成年人一天要失去約600毫升水，這種水蒸發是在不知不覺中進行的，故也稱“無感蒸發”。人在呼吸時，也會失水，呼吸道在吸進氧氣排出二氧化碳時，必須保持表面的溼潤，每天僅此就要消耗掉500毫升水，加上排便失水，人體一天排出的水分約在 2500毫升左右。冬季人體只要損耗5%的水分而未及時補充的話，面板就會皺縮，肌肉也會變得軟弱無力，體內代謝產物滯留，人便會感到疲勞、煩躁、頭痛、頭暈和無力，甚至還會誘發更為嚴重的疾病。