蔓越莓電飯煲蛋糕怎麼做的
用電飯煲做個蛋糕試試,想不到一試就上癮了,這是我的第二個蛋糕,在口感上做了改良哈。不妨大夥也來試試。以下是小編為您整理的蔓越莓電飯煲蛋糕的做法,希望您喜歡。
蔓越莓電飯煲蛋糕的成品圖
蔓越莓電飯煲蛋糕的食材
蔓越莓電飯煲蛋糕的做法步驟
1.首先將雞蛋進行分離***要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油***
2.取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油***並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡新增
3.加入150克麵粉***用篩子過下面粉可以讓麵粉更加細點***
4.將蛋黃液進行攪拌***若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態
5.蛋黃部分做好以後放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,我的祕密武器就是打蛋器哈
6.用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖
7.繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖
8.繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖
9.打蛋器高速進行乾性打發***將打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了
10.然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈***網上的教程一直說不能轉圈,說會把氣泡轉走
11.電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油
12.將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕釦兩下,是為了防止有氣泡。
13.然後在表面撒上點蔓越莓
14.電飯煲開啟煮飯的鍵,用溼的抹布壓住出氣孔
15.等自動跳到保溫後再燜15分鐘,我親愛的蛋糕就出爐了
16.你試試味道好極了。小貼士原料倒入電飯煲內一定要輕輕釦兩下。使裡面沒有氣泡。
蔓越莓電飯煲蛋糕的做法
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