蔓越莓馬芬蛋糕的做法怎麼做

　　蔓越莓加在奶香濃郁的馬芬裡，少了黏膩多了點酸酸甜甜! 啜一口茶... 這個下午吹濃濃的英國風。以下是小編為您整理的蔓越莓馬芬蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　蔓越莓馬芬蛋糕的做法1

　　材料

　　牛奶 25ml,蔓越莓果乾 適量,泡打粉 1小匙,低筋麵粉 90g,高筋麵粉 90g,雞蛋 3顆,糖粉 100g,奶油 150g

　　做法

　　1、奶油放室溫軟化後，加糖粉攪打均勻，顏色略白。

　　2、加入全蛋液後，打勻。

　　3、將所有粉類過篩加入拌勻，再倒入牛奶融合。

　　4、蔓越莓果乾拌入麵糊後，分裝進容器，約八分滿即可。

　　5、150℃烤25分鐘完成。

　　蔓越莓馬芬蛋糕的做法2

　　材料

　　六個分量：低筋麵粉100g，牛奶50g，黃油70g，全蛋1個，細砂糖60g，蔓越莓適量，鹽1g，泡打粉2g

　　做法

　　1、軟化後的黃油，加入砂糖，一起打發，打到稍微發白，體積膨鬆。

　　2、分3次加入雞蛋液攪拌，一次完全吸收後再加下一次。

　　3、加入過篩的麵粉、泡打粉、鹽混合物。

　　4、加入牛奶，然後全部一起攪拌。

　　5、最後加入蔓越莓攪拌後，放入模具中。 在蛋糕的表面也放上幾顆蔓越莓。

　　6、烤箱中層，180度，20到25分鐘。

　　蔓越莓金黃亞麻籽粉馬芬蛋糕的做法

　　材料

　　無鹽奶油***室溫軟化***100g低筋麵粉170g金黃亞麻籽粉50g泡打粉2小匙全蛋***打散***2顆鹽1小匙鮮奶800cc細砂糖100g

　　做法

　　step11

　　低筋麵粉、泡打粉、鹽混合後過篩後加入金黃亞麻籽粉拌勻備用

　　step22

　　打蛋盆中放入巳軟化的奶油與細砂糖打至鬆發

　　step33

　　接著再分次倒入蛋液使用手持式攪拌機低速拌勻確定蛋液融入奶油中後再倒入蛋液，直至全完融合

　　step44

　　接著再將巳混合的粹類及鮮奶欲交替的方式加入奶油蛋糊中以按壓的方式仔細的拌勻至無粉狀態即可

　　step55

　　拌好的蛋糕糊可以入模直接烘烤，也可以加入適量的果乾來，增加口感及香氣而這次加入的是蔓越莓果乾

　　step66

　　蛋糊入模約放6-7分滿，後可依個人喜好再灑入適量的果乾在上層，

　　step77

　　巳事先預熱到180度C的烤箱，烘焙25-30分鐘左右以竹籤插入測試若無沾粘即可