蜜棗的功效和作用

　　相信大家都非常喜歡吃蜜棗，它在我們的生活中也非常多見，但可能大家都沒有想過它有哪些的功效和作用呢，下面由小編跟你詳細介紹，一起來了解吧!

　　是什麼?

　　1. 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

　　2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;

　　3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

　　4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用;

　　5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;

　　6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

　　蜜棗的食用方法：

　　1.紅蘿蔔蜜棗水

　　原料：紅蘿蔔20克、蜜棗2粒

　　做法：

　　紅蘿蔔去皮，洗淨，切片;蜜棗洗淨。水鍋置火上燒沸，放入蜜棗、紅蘿蔔燒沸後，小火再煮1小時，去渣後可食用。

　　2.蜜棗芋筍雪耳粟米湯

　　原料：

　　主料：竹筍320克,小米10克,蜜棗20克,木耳***水發***,20克

　　輔料：陳皮5克

　　調料：姜3克,鹽3克

　　做法：

　　1. 陳皮浸軟去瓤洗淨，蜜棗洗淨;粟米洗淨，起肉，心留用;竹筍去皮洗淨，切厚件;雪耳***木耳***浸發大，洗淨，滾煮5分鐘，撈起滴乾水，然後用油爆香姜，下雪耳炒數下剷起。

　　2. 水適量煲開，再放入全部用料煲開，慢火煲3小時，揀去粟米心，下鹽調味即成。